Oladushki je jelo koje su mnogi od nas voljeli od djetinjstva. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu. A sada ćete naučiti kako napraviti bujne palačinke na kefir i kvasac .
Lush fritters na kvasac i jogurt - recept
sastojci:
- prosijan brašno - 3 šalice;
- kefir - 1 litra;
- kvasac - 30 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 70 g;
- sol - pincem.
priprema
U lagano zagrijanom kefiru otopimo kvasac. Stavili smo šećer, sol, vozili jaja, a na samom kraju smo već sipali prosijan brašno. Umiješajte dok ne postane glatka i ostavite tijesto da se podigne. Sada stavljamo male dijelove tijesta kvasca u tavu i pržite palačinke 2 minute na obje strane.
Fritters na jogurtu s jabukama na kvasac
sastojci:
- brašno - 200 g;
- topla voda - 50 ml;
- kefir - 1 staklo;
- brzo djelujući kvasac - 1 tsp;
- jaja - 1 komad;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 60 g;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Suhi kvasac ulijeva se u vodu čija temperatura ne prelazi 40 stupnjeva, tamo smo stavili šećer i pustili masu da se upali oko 10 minuta. Kefir se lagano zagrijava, dodajte žumanjcima i dobro promiješajte. Dobivena masa dodaje se u smjesu kvasca, ulije u brašno, miješa i ostavlja 15 minuta. Mi čistimo jabuke i trojicu na srednje veće ribe. Pomiješajte bijele mješavine i dodajte prstohvat soli. U tijestu koji dolazi gore, uvodimo proteinsku masu i jabuke i miješamo. Slame palačinke je bolje ispod poklopca.
Fritters na jogurtu s kobasicama na kvasac
sastojci:
- kefir - 250 ml;
- jaja - 1 komad;
- sol - 1 prstohvat;
- brašno - 250 g;
- šećer - 25 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- kobasice - 3 kom.
priprema
U lagano zagrijanom kefiru ulijemo kvasac. Nakon otprilike 5 minuta dodajte brašno, šećer, sol, pomaknite jaje, dobro promiješajte. I sada neka tijesto stoji 20 minuta toplo i stane. Na kraju ovoga vremena, dodajte kobasice izrezane na kriške u tijestu, blago ih pomiješajte i žlicu tijesto u grijanom ulju u tavu. Pržite na jednoj strani ispod poklopca, a zatim ga preokrenite i pripremite ga ispod poklopca. Za palačinke na kefir i kvasac dolaze iz manje masnoće, oni se mogu staviti na papirnate salvete, a zatim se višak masnoća apsorbira.
Fritters na kefir i kvasac - recept
sastojci:
- kefir - 230 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- suhi kvasac - 5 g;
- šećer - 25 g;
- brašno - 200 g;
- manga - 30 g;
- sol - pincem.
priprema
Zagrijte mlijeko na oko 36 stupnjeva. Izlijemo kvasac, šećer od šećera i brašna. Umiješajte i ostavite stajati 5 minuta. Kada kvasac luta, ulijte smjesu u kefir, dodajte šećer, sol i promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s mangom. Dobro promiješajte. Mora dobiti debelo tijesto. Ostavite je 15 minuta. Žlicu nekoliko tijesta, stavite ga u tavu s maslacem i pržite palačinke na obje strane dok ne budete spremni. I da su izašli iz pišnenkima, bolje je da je u procesu prženja tava pokriven poklopcem.
Kako kuhati palačinke s kefirom i kvascem?
sastojci:
- kefir - 400 ml;
- šećer - 25 g;
- sol - prstohvat;
- brzo suhi kvasac - 5 g;
- soda za pečenje - 3 g;
- voda 100 ml;
- brašno - 7 tbsp. žlice.
priprema
Kefir malo topline, dodati natrij, promiješati i staviti na stranu. Suhi kvasac se uzgaja u toploj vodi, dodati polovicu šećera. Kad se kvasac digne, ulijte kefir, ulijte ostatak šećera, sol, prosijan brašno. Tijesto bi trebalo biti malo deblji od kiselog vrhnja. Ostavimo toplim ići. Nakon oko 40-50 minuta, tijesto će stati 2 puta. Ne morate ga miješati. Samo lagano upišite ga žlicom, stavite u tavu s maslacem i pržite dok ne učinite. Ako koristite posude s keramičkim ili teflonskim premazom, ulje će potrajati vrlo malo, i kao rezultat, palačinke će izaći više prehrambene i manje masne.