Ljeto je prekrasno vrijeme za uživanje u ukusu svježeg povrća. Jedno od tih povrća je tikvice, koje čak i uz toplinsku obradu maksimiziraju korisna svojstva. Od nje možete pripremiti ogroman broj različitih jela, ali s obzirom na neutralni okus, ona najjasnije otkriva svoje okusne kvalitete u kombinaciji s drugim jednako zanimljivim i ukusnim sastojcima. Jedna od tih jela su punjeni tikvice.
Recept za kuhanje punjena tikvica nije složen. Dovoljno je za rezanje unutrašnjosti jezgre sa sjemenkama i ispuniti prazno mjesto raznim punilima: mljeveno meso, povrće, gljive ili žitarice. Posebno ukusna i obilna punjena tikvica s mesom i rižom, pečena u pećnici ili kuhana u multivarhu.
Tikvice se mogu puniti u cijelosti ili prethodno rezati u dvije uzdužne polovice. Poslužite uz jelo od kiselog vrhnja.
Dalje ćemo vam reći kako pripremiti i pripremiti ukusno punjene tikvice.
Tikvice punjene mesom i povrćem
sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- svako mljeveno meso - 300 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- slatki bugarski papar - 150 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- majoneza - 75 g;
- tvrdi sir - 75 g;
- biljno ulje;
- mješavina mljevenih paprika;
- začini;
- svježe, sjeckani zelje ;
- sol.
priprema
Squash se opere, suši, izrezati na blokove visine od oko četiri centimetra i ukloniti jezgru. Peeled i izrezati u male kocke luk i prošao kroz veliku ili srednju grubu mrkvu, priznajemo u tavi s biljnim uljem i pustimo da se ohladi. Zatim pomiješaj mljeveno meso s pečenim, sjeckanim malim kockicama paprike, rajčicama i 100 grama istovrsno zdrobljene tikvice,
Gotova tikvica punjena mesom i povrćem neka se malo ohladi i poslužila se stolu, prskajući s finom nasjeckanom zelenilu.