Želite li raznoliti svečani stol ili pripremiti za svoju obitelj izvorni snack za večeru? Koristite recepte ispod i stavite šampinjone sa sirom. Nakon pečenja snack se pretvara u pravi kulinarski remek-djelo, a za još bogatije i bogati ukus, preporučujemo nadopunu punjenjem piletine ili mljevenog mesa.
Šampinjoni punjeni piletinom i sirom u pećnici
sastojci:
- veliki šampinjoni - 680-800 g;
- pileće meso (pulpa) - 430 g;
- klasična majoneza;
- luk žarulje - 145 g;
- umak od soje - 35 ml;
- pikantni sir čvrste kvalitete - 165 g;
- suncokret bez ulja za okus - 45 ml;
- maslac - 55 g;
- začina koje možete izabrati;
- mljeveni crni papar;
- svježe zelje.
priprema
Pripremite prvu stvar komponente za punjenje gljiva. Kuhajte u slanoj vodi dok ne pripremite pileća pulpa, dodavajući u tavu kada kuhate začine i začini po volji. Pustite da se meso ohladi u bujonu, zatim ga izvadite i izrežite melenko, ili ga pomaknite kroz mljevenje mesa.
Dok se meso kuha, idemo u šampinjone. Isperemo ih, izrežemo noge, namočimo ih i pržimo dok mekani, zajedno s nasjeckanim, prethodno očišćenim lukovicama. Nemojte zaboraviti dodati papar i papar.
Povezujemo masu gljiva s pripremljenim piletinskim mesom, dodamo ribani pikantni sir (pola dijela), majoneze, umak od soje i promiješajte. Dopunjujemo slatkoću s dodatkom soli i začina, a po želji dodamo i svježe sjeckani svježi bilje.
Sada u zdjelu za pečenje ili lim za pečenje sipajte malo vode i postavite kriške maslaca na koje sjedimo poklopce gljiva. Moraju biti prethodno napunjeni pripremljenim punjenjem i protrljati preostalim sirom.
Stavimo posudu s posudom u vruću pećnicu i ostavimo dvadeset minuta da peći na temperaturi od 200 stupnjeva.
Ovaj recept može se donekle pojednostaviti pripremanjem u pećnici punjenim gljivama sa sirom i pršutom, zamjenjujući ga piletinom.
Punjene gljive s mljevenim mesom, rajčicama i sirom u pećnici
sastojci:
- veliki šampinjoni - 680-800 g;
- mljeveno meso - 420 g;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 65 g;
- luk žarulje - 145 g;
- svježe rajčice - 120-180 g;
- pikantni sir čvrste kvalitete - 165 g;
- suncokret bez ulja za okus - 45 ml;
- maslac - 75 g;
- začina koje možete izabrati;
- mljeveni crni papar;
- svježe zelje.
priprema
Princip pripreme punjenih šampinjona prema ovom receptu sličan je prethodnoj inačici s nekoliko iznimaka. U tom slučaju počinjemo kuhati posudu pečenjem lukova i slomljenih gljiva, koje ćemo izrezati čim se gljive isperu. Skuhajte ulijte u proces pripreme i dodajte joj omiljene začine. Punjenje se može pržiti dok se boja ne promijeni zasebno ili ga dodati izravno u tavu s gljivama i lukom i donijeti, miješajući, sve dok ne kuhamo.
U nadjevu od mljevenog mesa dodajte pola rešetkani sir, fino usitnjene rajčice, stavite kiselo vrhnje, dodajte sol i začine da se kušaju i miješaju. Po želji dodamo i svježe bilje na nadjev za nadjev.
Ispunjavamo primljenu težinu kapa šampinjona i stavimo ih u pečenje ili pečenje, nakon što stavimo po svaku masu. Dodat ćemo spremniku maleni sloj vode i staviti posudu pola sata u vruću pećnicu. Temperatura pri pečenju punjenih gljiva održava se na 200 stupnjeva.