Pileća jetra je ukusni zdravi proizvod. Neki zanemaruju nusprodukte, preferiraju meso. I tu i uzalud, zapravo jetra sadrži mnogo korisnih tvari. I da bi ovaj proizvod bio stvarno ukusan, mora biti dobro pripremljen. Kako ispravno pržiti pileću jetru, pročitajte u nastavku.
Kako je ukusna pečena piletina jetre?
sastojci:
- piletina ohlađena jetra - 500 g;
- prirodni tekući med - 2 tbsp. žlice;
- luk - 170 g;
- soja umak - 85 ml;
- rastopljeni maslac.
priprema
Uz opranu pileća jetra, uklonite masne vene, a zatim dobro osušite. Zagrijte tavu i pržite jetru na rastopljenom maslacu otprilike na srednje topline, tako da ne izgara. Kad se s jedne strane nasmiješila, ulijte luk izrezane na pola prstena i kuhajte do svoje ružičaste boje. Umak od soje umiješajte s medom, dobro promiješajte i sipajte rezultirajuću masu u posudu. Nakon otprilike minute, požar se može isključiti - jetra je spremna za hranjenje.
Kako pržiti piletinu jetre s kiselim vrhnjem?
sastojci:
- pileća jetra - 600 g;
- voda - 110 ml;
- luk - 200 g;
- pšenično brašno - 25 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- maslac - 20 g;
- sol;
- papar.
priprema
Maslac maslac u tavi. Luk se očisti i usijevi pola prstena, pržiti je na ulju dok ne postane bijesna. U međuvremenu, piletina jetre je izrezana na nekoliko dijelova, poslat ćemo ih u tavu s lukom. Mi podsalivaem, papar. Pecite oko pola minute na svakoj strani, a zatim ulijte u brašno i brzo promiješajte. Stavimo u vodu i dobro promiješamo, tako da se sve nastale grudice od brašna raspršuju. Nastavljajući se promiješati, donijeti umak sve do guste. Dajte jetra da se ugasi u njemu na minutu. 3. Zatim sipati kiselo vrhnje, brzo promiješajte i ugasite vatru.
Kako pržiti piletinu jetru s mrkvom luk?
sastojci:
- pileća jetra - 600 g;
- rafinirano biljno ulje;
- luk - 270 g;
- sol;
- mrkve - 200 g;
- papar.
priprema
Uz operu pileće jetre, uklonite film i izrežite ga u male komadiće. Peeled mrkve odrezane slame, i luk - pola prstena. Stavimo ulje na tavu, kada se dobro zagrijava, stavimo jetru, dodamo sol i papar. Umiješajte i pržite preko srednje topline oko 7 minuta. Nakon toga stavimo pripremljeno povrće, promiješamo i pod pokrovom gulaš oko 5 minuta. Ako želite, sad možete dodati neke začine. Za jetru je dobro prilagođena kurkuma i zemlje muškatni oraščić. Sad uklonimo poklopac, ojačamo vatru i pržimo jetru s povrćem sve do željene nepristojnosti.
Kako je ukusna pečena piletina jetre?
sastojci:
- bosiljak - 30 g;
- jetra od piletine - 0,5 kg;
- tkemali - 100 ml;
- sol;
- maslinovo ulje - 20 ml.
priprema
Isprana i sušena pileća jetra je pržena sa svih strana na grijanom maslinovom ulju, podsalivaem na okus. Sada uliti u tkemali i prosječno topline ugasiti jetru do kuhanja. Na kraju dodajemo listove bosiljka. Onda dajemo jelo da stoji četvrt sata i poslužimo je za stolom.
Kako pržiti piletinu jetru u tijesto u tavi?
sastojci:
- Pileća jetra - 1 kg;
- češnjak - 4 češnja;
- kokošja jaja - 2 komada;
- brašno - 100 g;
- kefir 3,2% sadržaja masti - 300 ml;
- sol;
- sušeni bosiljak - 1 čajna žličica;
- zelene koprene - 30 g;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Kefir se pomiješa s brašnom, dodamo jaja, sol, začini, isjeckani bilje i dobro se miješaju. Konzistencija tijesta treba biti otprilike poput tijesta za palačinke. Moja jetra, osušimo ga, polažemo i stavimo u tijesto. Zatim stavite jetru u tavu i pržite u vrućem ulju dok ne postane crveno. Bon appetit!