Recept za palačinke od krastavaca izvrsna je ideja ukusnog i lakog odlaganja prepunih krastavaca. Za okus oni nalikuju tikvice, ali su puno više nježan i sočan. Poslužite ih najbolje u vrućem obliku s ketchupom, kiselim vrhnjem, majonezom ili s bilo kojim drugim umakom. Reći ćemo vam kako napraviti palačinke od krastavaca.
Recept za palačinke bez krastavaca
sastojci:
- svježi krastavac - 600 g;
- tvrdi sir - 70 g;
- zeleni peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar - po želji;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - 1,5 tsp.
- soda - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- kefir - 1 predmet;
- brašno - 2 predmeta;
- sjemenke sezama - po želji;
- korijandera - 1 čajnu žlicu.
priprema
Krastavci su pažljivo oprali, odsječeni savjeti i protrljali povrće na velikom rešetku. Zatim stisnite sok od krastavaca kroz sirup. U zdjelu bacamo lomljenog sira, dodamo izrezane krastavce, sitno sjeckani zelje od peršina i slatki papar, sjeckani u kocke. Pritisnite češnjak kroz tisak, vozite u jaja, stavite sol i šećer na okus. Temeljito pomiješajte sve žlicom, ulijte kefir, biljno ulje i bacajte začine. Nakon toga, ulijte brašno u masu, napunite soda i temeljito promiješajte dok se ne dobije homogeni tijesto tijesta. Stavili smo posudu na štednjak, ulijte ulje, zagrijte ga i žlicu povrće tijesto žlicom, dajući palačinke u obliku palačinke. Osušite ih zlatnom bojom na obje strane. Služimo li palačinke s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom po vlastitom nahođenju.
Palačinke sa svježim krastavcima
sastojci:
- krastavac - 5 kom .;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Krastavci su isprani, oguljeni i odrezani na pola. Čajna žlica uredno izvadi sjeme