Recepti loza od papra za zimu ugodno će vlasnicima ponuditi jednostavnost i kućanstvo - s različitim ukusima, jer je tijekom našeg postojanja u ovoj zemlji ta šarena mađarska jela prilagođena željama domaćih kuhara i pripremljena ne samo od tradicionalnih sastojaka već i od jabuka, patlidžana, tikvice, bilje i začini.
Kako kuhati loza papra?
Lečka od papra za zimu razlikuje se od klasične pripreme, samo je u tom papiru pola sata u umaku od rajčice i začinima pola sata, opskrbljena ocatom, razbijena u limenke i namotana. Tijekom dugog boravka na vatri, proizvodi se steriliziraju, što pomaže u budućnosti da takvim postupkom ne izloži valjane banke.
- Ukusna loza od papra je moguća samo od zrelih i mesnatih voća, njihova kora mora imati glatku teksturu, bez mrlja.
- Komadići povrća trebaju biti iste veličine. Takva tehnika rezanja omogućit će ravnomjerno pripremanje jela.
- Za očuvanje je bolje odabrati kontejner malog volumena. Prikladnije je pohraniti obradak u 500 ml i limenke.
- Debeli papar i rajčica dobit će se samo u slučaju isparavanja viška tekućine od maslaca rajčice, jer se ova kaša od rajčice kuha i pritisne na otvoreni poklopac 10 minuta.
Lecho bugarskog papra - klasični recept
Klasična loza papra i rajčice ima mnogo varijacija izvedbe, međutim, prema mađarskoj tradiciji, jelo se priprema samo od dvije komponente: rajčice i paprike, čiji je jednak broj koji osigurava potrebnu debelu konzistenciju i slatki i kiseli zasićeni okus koji daje popularnost ovom snacku.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- rajčice - 2,5 kg;
- šećer - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- sol - 20 g;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Uništi rajčice u meso mlinu.
- Pepe i izrezati.
- Dodajte sol kave, šećer i maslac, papar i kuhajte 30 minuta.
- Ulijte u ocat i uklonite s ploče.
- Recept za klasični lecho od papra za zimu uključuje stavljanje zalogaje u limenke, uvijanje i omatanje.
Lečka bugarskog paprika s tijesto od rajčice
Dinamične kućanice vole lecho od papra s paradajzom na sve ostale vrste billets. Mnogo je objašnjenja za to: tijesto značajno skraćuje vrijeme kuhanja, financijski je korisno i praktično za upotrebu, jer biste dobili debeli umak, morate ga razrijediti vodom u omjeru 1: 1 i kuhati 5 minuta.
sastojci:
- paprika - 900 g;
- tijesto od rajčice - 250 g;
- voda 250 ml;
- šećer - 75 g;
- sol - 15 g;
- ulje - 100 ml;
- ocat - 40 ml.
priprema
- Otopiti tijesto rajčice s vodom, dodati sol, šećer, maslac i kuhajte 5 minuta.
- Stavite papar i kuhajte 20 minuta.
- Ulijte u ocat i namotajte ga.
Lečka od paprika s mrkvom
Lecho s mrkve i paprike je jednostavna, ukusna i vrlo korisna priprema. S mrkvom, jelo će udvostručiti rezervat vitamina, dobiti ugodnu slatkoću, postati više ukusna, svečana i svjetlija. Osim toga, tradicionalni set povrća, koji je dio snacka, omogućuje vam da ga upotrijebite kao ukras i kao gorivo za topla jela.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- rajčice - 2,5 kg;
- mrkva - 1,2 kg;
- luk - 800 g;
- ulje -250 ml;
- šećer - 125 g;
- sol - 60 g;
- ocat - 80 ml.
priprema
- Recept lečka od papra za zimu uključuje pripremu povrća, pa papar i luk izrezati u kocke, mrkva rešetke.
- Napunite povrće uljem i pirjati 15 minuta.
- Dodajte u povrće slomljene rajčice, sol, šećer i kuhajte 10 minuta.
- Ulijte u ocat, potopite 5 minuta i kotrite.
Lech s tikvicama i paprom za zimu
Inovativnost kućanica može se zavidjeti: oni mijenjaju klasične recepte, dodaju jednostavna povrća i dobivaju nevjerojatno ukusne i proračunske zalihe. Najbolji primjer je lecho s tikvicama i paprom. Zucchini je dostupan, savršeno u kombinaciji s paprikom i rajčicama, brzo prihvaća svoje okuse i čini zalogaje raznolikijim i hranjivim.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- tikvice - 1,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 25 g.
priprema
- Sjeckajte rajčice, dodajte maslac i kuhajte 5 minuta.
- Stavite papar, tikvice, sol, šećer i pirjati 15 minuta.
- Dodajte ocat, češnjak i stavite na 5 minuta.
- Recept lečka od papra za zimu uključuje valjanje obratka u limenke.
Lecho od patlidžana i slatkog papra
Lecho s patlidžanom i paprom je još jedan od nekoliko opcija za očuvanje žetve i dobivanje izvorne billet. Treba napomenuti da nije samo ukusno, ali i vrlo korisno, jer patlidžani nisu prženi na ulju, već jednostavno slažu pri slabom toplinom, što pomaže u očuvanju prirodne juiciness i puno potrebnih vitamina.
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- paprika - 600 g;
- patlidžan - 600 g;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- ocat - 50 ml;
- ulje - 120 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 25 g.
priprema
- U zdrobljenoj rajčici dodajte ulje, sol, šećer i ocat i kuhajte 5 minuta.
- Stavite patlidžane, papar i pirjati 15 minuta.
- Uvaljati u staklenke.
Laku vruću od papra zimi
Ljubitelji "snack" grickalica mogu dopuniti recept lecho od papra s oštrim sastojcima. Dakle, uobičajena glava češnjaka će dodati krutost i miris. Da biste to učinili, začinsko je tlo i položeno u posudu 15 minuta prije završetka procesa kuhanja. Ovaj put je dovoljno da povrće postane oštro i zasićeno aromama češnjaka.
sastojci:
- rajčice - 300 g;
- papar - 5 kom .;
- glava češnjaka - 1 komad;
- hrpa kopra - 1 komad;
- sol - 10 g;
- šećer - 30 g;
- ocat - 20 ml;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Napunite rajčice u miješalici.
- Ulijte u ulju i pirjati 10 minuta.
- Stavite kriške papra i pirjati 15 minuta.
- Dodajte češnjak, sol, šećer i ocat i pecite 10 minuta.
- Sipati zelje i kuhati još 5 minuta.
- Recept za vruće lecho od papra za zimu uključuje valjanje od billets u limenke.
Lecho s jabukama, paprikom i rajčicama
Obožavatelji nestandardnih i smionih okusa mogu pripremiti lecho s jabukama i paprikom. U ovoj verziji, sočni voćni okus obogaćuje jelo s slatkim i kiselim okusom, svježom aromom i, zbog pektina koji se nalaze u njima, dodaju masi viskoznosti i gustoće. Lecho se priprema bez ulja, što priprema pripravi tijekom dijeta.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- luk - 250 g;
- jabuke - 4 komada;
- sol - 25 g;
- šećer - 40 g;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Kušajte rajčicu i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte papar, jabuke, luk, sol i šećer i kuhajte 20 minuta.
- Ulijte u ocat i namotajte ga.
Latch od gorke paprike
Lecho with pepper je omiljena priprema praktičnih i iskusnih domaćica. Nakon vruće snack molimo goste, i borsch popuniti i liječiti hladno. Samo nešto za napraviti: pomicanje vruće paprike zajedno s rajčicama kroz meso mljevenja, dodajte rajčice mase slatki papar i srodnih sastojaka, i pecite 30 minuta.
sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- slatki paprika - 3 kg;
- gorak papar - 2 komada;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 100 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 150 g.
priprema
- Sjeckajte rajčicu s gorčinom paprom.
- Dodajte slatki papar, sol, šećer, maslac i kuhajte 25 minuta.
- Ulijte u ocat, kuhajte 5 minuta i kotrljajte.
Slatka loza bugarskog paprika zimi
Svaka ljubavnica pokušava napraviti recept za leču od slatkog papra za zimu, ne samo ukusna, već i maksimalno korisna. Dakle, lecho bez octa i ulja će ugoditi s nježnim, delikatnim slatkim okusom, minimalnim kalorijama, maksimalnim vitaminima i širinom uporabe: takav priprema može se uživati tijekom dijeta i diverzificirati izbornik za djecu.
sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- paprika - 2 kg;
- šećer - 200 g;
- glava češnjaka - 1 komad;
- sol - 35 g.
priprema
- Odrezati rajčice, sezona sa šećerom i sol i pirjati 15 minuta.
- Stavite papar i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte češnjak i svitajte.