Recept za klasičnu salatu s krumpirom

Čak i ako niste ljubitelj prvih jela, teško ćete odbiti pločicu mirisne domaće solane. Nudimo recepte za pripremu ukusnog klasičnog salata s krumpirom. Ova ukusna hrana bit će prekrasan ukras svakog stola i zauzima vrijedno mjesto na popisu omiljenih jela.

Klasično meso solyanka s krumpirom - recept

sastojci:

• dimljeni rebara - 280 g;
• govedina na kosti - 580 g;
• kobasice - 280 g;
• pušeno kobasice - 280 g;
• mrkva - 175 g;
• luk medija - 2 kom .;
• ukiseljeni krastavci - 3-4 kom .;
• konzervirane masline - 65 g;
• tijesto od rajčice - 50 g;
• rafinirano ulje povrća - 35 ml;
• velika gomolja krumpira - 3-4 kom .;
• voda - 3 1;
• lisnato lišće - 2 komada;
• grašak slatkog papra - 3 kom .;
• sol - okus;
• mljeveni crni papar - okus;

Za podnošenje:

• masline - 45 g;
• limun - okus;
• svježe peršino povrće - okus;
• kiselo vrhnje - okus.

priprema

Govedina na kosti i dimljena rebra moje, staviti u prikladnu posudu, sipati filtriranu vodu i odrediti na peći. Zagrijati do kuhanja, ukloniti formiranu pjenu, baciti oguljenu žarulju, smanjiti vatru na minimum i kuhati juhu dva sata.

Izvadimo meso i rebra, izvadimo i bacamo kosti, izrezamo meso u trake ili kocke i stavimo natrag u prethodno napete juhu.

Tamo šaljemo dimljenu kobasicu i malo prženu kobasicu.

Preostala žarulja i mrkva se očistiti, slomiti u kocke i zasušiti u biljnom ulju u tavi. Dodajte tijesto rajčice, pržite još nekoliko minuta i stavite ga u tavu s bujonom. Ribe krumpira se čiste, izrezuju u kocke, pržuju na visokoj vatri dok se ne smeđuju i šalju na druge proizvode. Također dodamo ukiseljene krastavce i sjeckane masline.

Određujemo kapacitet sa solyanka za vatru, bacamo soli, mljeveno crni papar, grašak slatkog papra i lovorovih lišća na okus. Zagrijte posudu na kuhanje i ostavite na laganoj vatri dvadeset minuta.

Aromatski hodgepodge poslužuje se s limunom, vrhnjem i svježim travom.

Gljiva hodgepodge s krumpirom u multivarijatnom receptu

sastojci:

• bijelih sušenih gljiva - 100 g;
• marinirane gljive - 100 g;
• Tuberi krumpira - 3 kom .;
• pročišćena voda - 1,7 litara;
• luk - 2 kom .;
• ukiseljeni krastavci - 3-4 komada;
• rajčica - 95 g;
• maslac - 65 g;
• kapari - 30 g;
• lisnato lišće - 1-2 komada;
• limun - 1/2 kom .;
• konzervirane masline - 90 g;
• svježe zelje - okus;
• sol - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• kiselo vrhnje.

priprema

Bijele sušene gljive isprane su i pročišćene vodom jedan sat. Tada se voda ispušta u poseban spremnik (trebat će nam kasnije), a gljive se izrezuju u kocke.

Luk je očišćen i usitnjen u svojstvu multivarke u maslacu, postavljajući "Hot" ili „Pečenje”. Zatim stavi oguljene krumpire u kockice i popržite još sedam do deset minuta. Dodajte uklonjeni ukiseljeni krastavci, sitno sjeckani gljive, tijesto od rajčice i mljeveno u istom načinu još pet minuta. Sada ulijemo gljivu, bacamo gljive i kapare, prebacimo uređaj na način rada "gašenje" i odaberemo vrijeme od sat vremena. Petnaest minuta prije kraja procesa, posuđujemo jelo ukusnim solom, mljevenim paprom i bacamo lišće lišća.

Izlijte aromatiziranu gljiva na tanjurima, dodajte okus kiseloj vrsti, kao i masline, klinove ili krugove limuna i svježeg bilja. Bon appetit!