Buni i pite vole, možda, sve. Recepti za ukusni kvasac tijesto će vam reći u nastavku.
Recept za slatki kvasac za slatke pite
sastojci:
Za oparak:
- svježi prešani kvasac - 25 g;
- mlijeko je toplo - 220 ml;
- šećer - 30 g;
- Pšenično brašno - 40 g.
Za test:
- rafinirano biljno ulje - 20 ml;
- pijesak šećer - 100 g;
- piletina jajašca velika - 2 kom .;
- brašno - 530 g;
- margarin ili ulje - 90 g;
- vanilija šećera - 10 g.
priprema
Prvo napravimo ražnju - dodajte svježi kvasac, brašno i šećer u toplom mlijeku. Umiješajte sve na homogenost. Mi smo uklonili žlicu pola sata u toplinu. Važno je da nema nacrta. Kada kvasac "radi", dobit ćete pjenušav šešir. Sada smo zasebno miješali jaja s granuliranim šećerom, stavili meki maslac ili margarin. Oparu se kombiniraju s pečenim i promiješanim. Dodajte vanilin šećer i ponovo promiješajte. Dodajte prosijanu brašnu u komadiće i gnječite tijesto, miješajući ga u jednom smjeru. Kada masa postane tako gusta da se neće moći maziti, širimo je na stol i nastavljamo gnječiti ruke. I da spriječimo da tijesto "odmaknemo" brašno i nije bilo previše strmo, podmazujemo ruke biljnim uljem. Dakle, gotov je tijesto prekriven čistim salvama i stavljen u vrućinu nekoliko sati. Kada je prikladno, položili smo ga i oblikovali proizvode.
Tijesto kvasca je recept bez neprozirnosti
sastojci:
- rafinirano biljno ulje - 100 ml;
- jaja - 6 kom .;
- prosijan pšenično brašno - 1,4 kg;
- kvasac suha brzo djelovanje - 20 g;
- margarin - 350 g;
- pijesak šećer - 280 g;
- kravlje mlijeko - 700 ml.
priprema
U toplom na ugodnu temperaturu mlijeko dodati šećer, jaja i intenzivno utrljati. Dodajte suhi kvasac brzog djelovanja, brašno, prethodno prosijan i tanki cjedilu rastopljenog rastopljenog margarina. Temeljito zamijesite tijesto. Trebao bi dobro zaostajati stenochek i biti bez grudica. Na samom kraju ulijeva se biljno ulje. Pokrili smo spremnik s poklopcem za ispitivanje i stavili ga u toplinu. Nakon 40 minuta prvo će se uklopiti, mi ćemo ga sagorjeti i staviti još jednom u toplinu. Nakon drugog uspona, ponovno se umijemo, a tijesto je potpuno spremno za daljnji rad - počinjemo stvarati proizvode željenog oblika i veličine od njega.
Ovaj recept za kvasac tijesto je savršen za pečenje ukusnih peciva.