Bez obzira jeste li vješti slastičar ili početnik, svatko tko odluči shvatiti tajnu izrade slatkiša, ima koristi od takve stvari kao mastika. Ako odlučite predstaviti lijepu tortu, napraviti kapu, ili jestivi nakit za svoje poslastice, tada će masturka biti pravovremeno. Jedini problem je da kupljeni mastika - stvar koja nije previše uobičajena u našim trgovinama, a cijena je prihvatljiva, a ne svatko. Rješenje problema je osnovno - priprema mastika sa vlastitim rukama, sa svim dostupnim kondenziranim mlijekom. Dakle, zajedno ćemo shvatiti kako napraviti mastiku iz kondenziranog mlijeka.
Recept mlijeka za mlijeko na kondenziranom mlijeku
sastojci:
- ispareno mlijeko - 200 g;
- sok od limuna - 4 tsp.
- sušeno mlijeko - 300 g;
- šećer u prahu - 300 g.
priprema
Recept za mastiku iz kondenziranog mlijeka je jednostavna, prije svega prosijimo šećer u prahu zajedno sa suhim mlijekom i dobro promiješamo uz pomoć šipke. Čim se suha smjesa postane apsolutno homogena, dodajte mu sok od limuna i, bez zaustavljanja miješanja, postupno sipajte kondenzirano mlijeko. Gotova masa treba nalikovati plastini i ne držite se za ruke. Ako je masa još uvijek vrlo ljepljiva, tada se može sušiti pomoću šećera u prahu. Da bi mastika bila vlažna, kondenzirano mlijeko će pomoći.
Spremna mastika može se odmah izvaditi, ili staviti u čisti spremnik za pohranu, a da se ne zaboravi hermetički ga pakirati. Takav mastiks s kondenziranim mlijekom također se može bojati u bilo kojoj boji uz pomoć bojanja hrane.
Recept za čokoladnu mastiku s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- ispareno mlijeko - 100 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- suho mlijeko - 200 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- voda - 2-3 tbsp. žlica.
priprema
Suhi mlijeko, kakao prah i šećer u prahu prosijati zajedno i pomiješati vrlo temeljito. Postupno zalivši u kondenzirano mlijeko, pomiješajte masu sličnu teksturi plasticina, ako je potrebno, dodajte vodu ili obratno - šećer u prahu ili kakao.
Neposredno mastiks za kolač kondenziranog mlijeka odmah se razvalja, pokušavajući ne otići na otvoreni zrak (bolje je dobro pokriti hranu filmom). Takva mastika je savršeno pogodna za kućnu upotrebu, tj. Modeliranje jednostavnih figura: latice, lišće, srca. Za likove iste složeniji samo će kupljeni mastiks ili mastika od marivilusa učiniti . Uspješni kulinarske eksperimente!