Gingerbreads - mirisne i ukusne kolače, koje savršeno razvijaju svečani jelovnik. Oni također mogu ukrasiti božićno drvce, dati prijateljima ili jednostavno poslužiti čaj, ukrašavajući se s višebojnim glazurama . Pogledajmo nekoliko recepata za domaće slatkiše.
Recept za mentinsku medvjedić
sastojci:
- mljeveni cimet - 2 žličice;
- brašno - 1,5 proizvoda;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- štipaljka klinčića;
- muškatni oraščić;
- šećer od šećerne trske - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 50 ml;
- mentinska esencija - 5 kapi;
- med - 2 žlice. žlica.
priprema
U dubokoj zdjeli, pomiješajte maslac s jajima, ulijte u smeđi šećer, stavite med, dodajte sušu od mente i sve dobro umotajte. U drugu posudu, kombinirajte brašno i sol, bacajte prašak za pečenje, češnja, cimet i muškatni oraščić. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva, a posuda je prekrivena papirom. Spojimo obje mješavine i gnječimo tijesto. Podijelimo ga u 2 dijela, prelazimo u kobasice i izrezati na kriške. Svaka kugla valjkana je šećerom i lagano stisnuta rukom. Prosijite medenjak na pergament i pecite 15 minuta u pećnici.
Recipe med medenjak kod kuće
sastojci:
- brašno - 4,5 st .;
- šećer - 1 predmet;
- prašak za pecivo za ispitivanje -1 tsp;
- ulje - 150 g;
- tekućina meda - 3,5 tbsp. žlice;
- voda - 0,5;
- hrana soda - 1 čajna žličica;
- cimet - 1 čajna žličica;
- cloves - 0,5 tsp.
- bjelanjka - 1 kom .;
- limun svježeg soka - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - 1,5 tbsp.
priprema
U tavi umiješajte vodu sa šećerom i medom. Stavite posuđe na vatru i zagrijte tekućinu. Dodajte cimet, đumbir, češnja, maslac, promiješajte i uklonite iz vrućine. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo i soda. Izlijemo uredno topao mješavinu topline, formiramo loptu od tijesta i stavimo ga u hladnjak, omatajući je u film. Pećnica se upali i zagrijava do 200 stupnjeva. Iz tijesta smo odrezali mali komad, izvucite ga tanko i izrezali medenjak plijesnima. Pokrivamo pladanj za pečenje papirom, širimo medenjak i pečemo u peći 6 minuta. U međuvremenu, tukli bjelanjke s limunovim sokom i postepeno sipajte šećer u prahu. Rezultirajuća smjesa prenosi se u vrećicu za slatkiše i bojimo ovo glazura s toplim medenjakom.
Recept za Tula medenjak
sastojci:
Za test:
- šećer - 1 predmet;
- jaje - 2 komada;
- margarin - 100 g;
- soda - patiti;
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
- cvijet meda - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 2,5 predmeta;
- džema gusta.
Za glazuru:
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlica.
priprema
U rastopljenom medu bacamo soda, stavljamo jaja, bacamo šećer i zemlju cimet. Dobro promiješajte i stavite na vodenu kupelj 10 minuta. Mi uklonimo zajam, ulijemo u brašno i gnječimo elastično tijesto. Podijelimo ga u 2 dijela, izvucite svaku od njih i razmazimo jednu tortu s pekmezom. Na vrhu stavite drugu kolač, zakrpe rubove i ispeći kolač u vrućoj peći dok ne budete spremni. U međuvremenu pripremamo glazuru: zagrijavamo vodu, ulijemo u šećer i potrebno 3 minute.
Recept za čokoladne medenjake
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- maslac - 100 g;
- jaje - 4 komada;
- šećer - okus;
- šećer u prahu - po želji;
- zacrnjena začina - 1 čajna žličica.
priprema
Odvojite žumanjke pažljivo od bijelaca i preokrenite potonje s mikserom sve dok ne dobijete debelu pjenu. Potom trljajte ulje zasebno sa šećerom, bacajte začini, kakao i dodajte žumanjke, bez miješanja mase. Nakon toga uvodimo brašno s natrijevim karbonatom, postavimo proteine i gnječimo tijesto. Stavili smo ga u tanku tortu, izrezali figurice i stavili radne komade na pladanj za pečenje, nauljen uljem. Mi pečemo gingerbreads za 10 minuta u vruću pećnicu, a zatim ga poslužiti na stolu, prskanje šećer u prahu po volji ili zalijevanje glazura.