Ne znam što još iznenađuju goste i raznovrstiti svečani ili casual stol? Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu i brzu ribu pod marinadom. Takvo jelo zasigurno će postati vaša posjetnica, a svatko će vas svakako zamoliti da podijelite recept za tako originalnu i mirisnu hranu.
Recept kuhanja ribe pod marinadom
sastojci:
- fileti od bijele ribe - 1 kg;
- začini;
- Pšenično brašno - za kruh.
Za marinadu:
- mrkve - 2 komada;
- stolni ocat - 120 ml;
- šećer - 1,5 tsp.
- riblja juha - 1 predmet;
- žarulja - 2 komada;
- rajčica ili pasta - 200 ml;
- češnja - 3 kom .;
- mljeveni cimet - okus;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- svježi peršin - 3 grančice;
- Začini i lovorovih lišća - okus.
priprema
Klasični riblji recept pod marinadom je dovoljno jednostavan i ne traži mnogo vremena od vas. Dakle, uzimamo filet od bilo koje bijele ribe, dobro operi, osušimo ga ručnikom i izrežemo u srednje dijelove. Pomiješajte brašno sa začinima, zgnječite ribu i pržite dok ne budete spremni za prethodno zagrijano biljno ulje. Nakon toga, prebacite na ravno veliko jelo i ostavite da se ohladite.
Za pripremu marinade mrkve i žarulje očistiti, isjeckan tanke slamke, i peršin fino sjeckani s nožem. U tavi s visokim stranama, ulijte malo ulja, zagrijte, bacajte pripremljeno povrće i vagajte ih na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, uz miješanje. Zatim dodajte rajčicu, bacajte cimet, češanj i ležaj. Sve dovodimo do kuhanja, smanjujemo toplinu i gutimo jelo 10-15 minuta.
Na samom kraju, ulijte potrebnu količinu juha, stolnog octa, bacajte začini i temeljito promiješajte. Donesi kuhati i ukloniti marinadu s ploče. Ne smije biti jako gusta, ali ne tekućina. Kad se marinada malo ohladi, ulijte pržene filete i poslužite ih na stolu. To je sve, riba pod klasičnom marinadom je spremna!
Tradicionalni riblji recept pod marinadom
sastojci:
- riba;
- mrkva - 3 komada;
- žarulja - 2 komada;
- brašno - 300 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - za pečenje;
- Kisela masnoća vrhnja - 3 žlice. žlice;
- svježe zelje - okus;
- mljeveni papar.
priprema
Razmotrimo s vama još jedan način kako napraviti ribu pod marinadom. Dakle, ribe se čiste, obrađuju i temeljito oprati u hladnoj vodi. Zatim lagano nožem rez na leđima na grebenu i držite glavu, izvadite sve kosti. Primljeni fileti odrezati u komadiće, dodati sol okusiti i ostaviti da se odmori. Sada pripremimo s vama povrće za marinadu: mrkvu se očisti, isjeckan na rešetku ili slomljen tankim dugim blokovima. Bulb i bugarski paprike čiste se, poliraju i poliraju. Češnjak, peršin i kopar se isperu, potresaju i šire po ručniku.
Zatim uzmimo tavu, ulijemo ulje, zagrijemo i brzo pržimo na obje strane ribe,