Nemojte to reći, a tehnički napredak je stvar koja je ugodna ne samo da nadoknadi džepove proizvođača proizvoda ovog vrlo napretka, nego i ogromnu priliku da lakše olakša život onima za koje su kućanske poslove teret. Jedan od modernih uređaja u modernoj kuhinji bio je proizvođač jogurta - uređaj za kuhanje omiljenih mliječnih proizvoda s minimalnom potrošnjom energije: uzmite kvasac, pomiješajte ga s mlijekom i prelijte šalice jogurta. Nakon što je vrijeme dodijeljeno u uputi je ukusna, i najvažnije je koristan domaći jogurt spreman.
O svim pojedinostima o tome kako pripremiti jogurt u jogurtu, razgovarat ćemo dalje.
Recept za jogurt u jogurtu
Ako odlučite uvesti mliječne proizvode u svoju dnevnu prehranu, onda počnite i nastavite jesti s prirodnim jogurtom. Srećom, skoro svaka ljekarna je posljednjih godina razvila niz starter kultura za pripremu mliječnih proizvoda kod kuće, ali kako bi ta bakterijska kvasca mogla funkcionirati i djelotvorno raditi, morat ćemo zadovoljiti određene uvjete za njihov aktivni život. Popis potonjeg vodi prema temperaturi. I iako kapacitet s budućim jogurtom može biti tkani s plaidom i gurnut pod baterije, složit ćete se da je puno brži i jednostavniji način korištenja redovite djevojke jogurta.
sastojci:
- mlijeko;
- bakterijski kvasac.
priprema
Nakon kupnje bakterija starter, odmah pogledati paket, postoje upute o tome koliko mlijeka se izračunava za određenu vrećicu. Svaki proizvođač ima ove znamenke različite, jer nema idealnog algoritma za uzgoj.
Bez obzira jeste li priprema jogurt u jogurtu ili bez njega, mlijeko za smjesu mora se prethodno zagrijati na peći. Ovdje je važna točnost: nemojte dobiti temperaturu - bakterije se ne aktiviraju, ali ako pretjerate, ubiti ćete cijelu kulturu. Ako koristite ne-pasterizirano mlijeko, a zatim prije nanošenja jogurta morate kuhati (90 ° C), a zatim ohladiti do željene temperature. Granice temperature mogu biti različite za različite bakterijske mliječne kiseline, ali u pravilu leže unutar 38-45 ° C. Opet, sve detalje najbolje se provjeravaju na pakiranju.
Prije dodavanja startera u ukupnu masu mlijeka, pomiješajte ga s nekoliko žlica najraširenog mlijeka ili vode. Ovaj jednostavan trik pomoći će bakterijama ravnomjerno raspoređenim u debljini tekućine. Zatim prelijte otopinu u preostalo mlijeko, dobro promiješajte i ulijte smjesu preko staklenki jogurta. Ovaj recept za domaći jogurt za jogurt nitsy može biti gotov - ostatak za vas će napraviti uređaj, ostaje samo pritisnite gumb za napajanje i pričekajte 8-10 sati.
Prije uporabe, jogurt se treba hladiti najmanje 4 sata.
Kiselo vrhnje u jogurtu - recept
sastojci:
- krema (od 10%) - 1 l;
- bakterijski kvasac.
priprema
Proces pripreme domaće kisele vrhnja potpuno se podsjeća na jogurt. Isprva, kremu treba zagrijati do optimalne temperature, što je naznačeno na pakovnoj ambalaži. Nakon toga, uzmite malo kreme u poseban spremnik i razrijedite.
Gotovo kiselo vrhnje može se konzumirati u roku od tjedan dana, a sadržaj zadnjeg stakla može se koristiti kao starter sljedeći put kad kuhate.
Ako pripremate sir u jogurtu, pomiješajte pola litre masnog mlijeka s 100 grama svježeg sira i žličicom sok od limuna. Nakon 14 sati proizvod je spreman.