Rebra u umaku od meda nije samo nevjerojatno ukusna, ali i prilično svestrana jela koja se može poslužiti i kao obični snack i kao drugi tečaj s ukrasom na svečanom stolu! Predlažemo vam pripremiti rebra prema dolje opisanim receptima i pobrinuti se za njihov izvrstan ukus!
Ribe u umaku od meda
sastojci:
- Ribe od janjetine - 1,5 kg;
- maslinovo ulje;
- začini.
Za umak:
- cvjetni med - 4 tbsp. žlice;
- umak od soje - 5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Rebra se temeljito isperu pod hladnom vodom, natopljene papirnatim salvete i izrezani nožem u dijelove. Zatim stavite posudu na vatru, napunjenu vodom, sol okusiti i kuhati. Zatim pažljivo postavite rebra i kuhajte ih 10-15 minuta. I dok ovaj put pripremimo umak: med se rastopi u vodenoj kupelji i spojimo ga s umakom od soje i crvenom paprikom. Sve se temeljito pomiješaju u homogeno stanje, ulijemo masu u papire i kuhamo, miješajući, do guste. Sada uzmite oblik za pečenje, mastite ga maslinovim uljem i prethodno zagrijte pećnicu na 190 ° C. Rebra su obilno prekrivena pripremljenim umakom i lagano se pomaknuli u kalup. Šaljemo posudu u pećnicu i peći oko 10 minuta prije rumenaste boje. Na kraju vremena, ukusna i sočna jabuka rebra u umaku od meda su spremni!
Ribe u umaku od meda i senfa
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 1 kg;
- lisca - 2 kom .;
- začini.
Za marinadu:
- cvijet meda - 3 tbsp. žlice;
- senf blagovaona - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Najprije se pripremimo za rebra: temeljito ih operu pod hladnom vodom, pažljivo izrezati sav film i vene, a zatim izrezati meso u male dijelove. Na vatri stavite dubok lonac vode, donijeti ga kuhati, dodati malo soli na okus i baciti nježno na rebra. Nakon toga dodajte mirisni mljeveni papar i bacajte nekoliko listova od lovora. Kuhajte meso 10 minuta, a za njega pripremamo marinadu. Da bismo to učinili, očistimo češnjak, iscijedujemo ga kroz tisak, dodamo cvjetni med, senf za stol i sve začine. Temeljito miješajte sve i stavite na stranu gotovi umak. Posuda s rebrima se uklanja iz vatre, pažljivo iscrpi svu vodu i stavlja ih na jelo. Neka se lagano ohladi i prenese ih u posude s marinadom, uzbudljivo. Pomiješajte rebra svinjskog mesa u umaku od meda oko 10 sati, a zatim ih pržite u tavi u zagrijanom ulju ili pecite u pećnici.
Režnja rebara u umaku od meda
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 1,5 kg.
Za marinadu:
- sok od limuna - 50 ml;
- stolni ocat - 50 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- cvijet meda - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 4 češnja;
- mljeveni papar - 1 čajna žličica;
- sjemenki koromača - 1 čajna žličica;
- začini;
- bosiljka - po želji.
priprema
Prvo, pripremimo marinadu za rebra. Da biste to učinili, umiješajte u zdjelu s limunovim sokom octa, spajajte malo maslinovog ulja, stavite med, začini i iscijedite čelični češnjak. Sada smo stavili u veliku tavu prerađene goveđe rebra i ulijemo ih obilno uz marinadu, ostavljajući da se natapimo cijelu noć. Pećnica je prethodno zagrijana na temperaturu od 150 ° C, stavite rebra na lim za pečenje, stavite je u pećnicu, zatvorite vrata i kuhajte jelo 2 sata dok meso ne bude mekan. Gotovi goveđi rebra u umaku od meda odmah su posluženi na stol s salatom svježeg povrća.