Važnost prvog tečaja u prehrani je dugotrajna činjenica. Razne juhe, borsch - vrlo poželjna jela na našem stolu. Kako kuhati juhu-hodgepodge za mesni tim, pročitajte u nastavku.
Juha-solyanka, mesni tim - recept za klasik
sastojci:
- govedina pulpa - 800 g;
- stabljike celera - 2 kom .;
- dimljeni proizvodi - 300 g;
- masline bez jama - 10 kom .;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- luk - 300 g;
- mrkve - 200 g;
- limun - polovina;
- kapari - 30 g;
- krastavac slan (bez octa) - 3 kom .;
- crni grašak papra;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- sol;
- kiselo vrhnje za podnošenje.
priprema
Moje meso, izrezano na komadiće i izlivalo vodu. Nakon kuhanja, ova juha se isušuje, ulije svježom vodom, stavlja cijeli ljušteni luk, celer, mrkve i kuha, ukloni pjenu i kuha do spreman. Oko četvrt sata prije spremnosti stavili smo lovorovu ploču. Meso se ekstrahira, a juha se filtrira. Luk, koji je ostao, melenko je razbio i prolazio do transparentnosti. Dodajte dimljeni meso, izrezati na trake i malo poprskane. Zatim stavimo rajčicu i svi zajedno vaganje minuta 3. Dodajte 100 ml juhe, promiješajte i držite pola sata. Kiseli krastavci rastrgani tankim slamcima. Izrežemo masline. Meso kuhano je u kocke. Dovedite juhu u kuhanje, stavite meso, dodajte luk s dimljenim proizvodima, tijesto od rajčice i krastavac. Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajemo kapare, sol po ukusu, ako je potrebno. Otpustite vatru i pustite nas da skuhamo oko 20 minuta. Prikupite juhu od mesa, ulijte u dijelove, stavite masline i tanke kriške limuna. Touched s nasjeckanim biljem. Kiselo vrhnje se također može staviti u dijelove u tanjure ili se može uliti u lonac za umake.
Priprema juha od sjemenke, predgotovljeni meso
priprema
- juha - 2 litre;
- šunka - 180 g;
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- kuhana kobasica - 150 g;
- luk - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- limun - polovina;
- masline - 10 komada;
- rajčica - 50 g;
- kapari - 30 g;
- kiselo vrhnje;
- peršina zelje;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- sol;
- papar.
priprema
Izrežite dimljene proizvode u male komadiće i malo pržite. Prolazite sjeckani luk i dodajte rajčicu. Skuhajte krastavce, pržite ih u ulju, a zatim ulijte malo tekućine i gulaš četvrt sata. Za posude za razdjeljivanje prženi dimljeni meso, luk i krastavac s rajčicom. Dodajte gljive i ulijte slanu juhu. Pokrijte posude s poklopcima i kuhajte na 180 stupnjeva sat vremena. Prilikom posluživanja, stavite solyanka kapara, masline, rajčice, limun i zelje. Stavili smo kiselo vrhnje u hodgepodge po volji.
Juha-hodgepodge, mesni tim - recept s krumpirom
sastojci:
- govedina na kosti - 300 g;
- kobasica kuhano-pušeno - 300 g;
- štapići ukiseljeni krastavci - 3 komada;
- mrkva - 150 g;
- dimljeni meso - 250 g;
- kobasice pušene - 5 kom .;
- krumpir - 350 g;
- luk - 150 g;
- masline bez jama - 100 g;
- limun - polovina;
- rajčica - 50 g;
- zeleno;
- sol.
priprema
Kuhajte govedinu na kost, izrezati na komade i staviti ga u bujon. Razbijemo malo luka, izrezamo krastavce u kocke. Prolazimo mrkva kroz rešetku. U ulju prođemo povrće, stavimo kiseli papriku, rajčicu i pržimo zajedno, a zatim ulijte u bujon. Slamom smo odrezali dimljeni meso. Zatim ih pržite do crvene boje. Sjeckali smo krumpir na kriške i poslali ih u bujon. Limun isječe kriške, nasjeckajte zelje. Stavili smo juhu dimljenog mesa i kobasica i doveli ga do spremnosti na nisku toplinu. Gotovo na samom kraju stavili smo masline i sipali ih slanom otopinom, dodavali limene kriške i zdrobljene bilje. Prije posluživanja dati solyanka skuhati. Svatko ima ugodan apetit!