Hranjiva vrijednost ove rijetke i ukusne ribe je svima dobro poznata: bogata je aminokiselinama i vitaminima, omega-3 masnim kiselinama. Uključujući pastrvu u vašu prehranu, automatski poboljšava pamćenje, stanje plovila, vaše tijelo prima sve potrebne elemente da vam odgovori zahvalnošću.
Crvena riba često je uključena u izbornik onih koji se pridržavaju prehrambene prehrane, tako da riblja juha od pastrve - za njih samo bogobojazan. Kalorijski sadržaj je nizak, a hranjiva vrijednost je izvan hvale.
Kako kuhati ribu juhu?
Za pripremu juha možete uzeti kao pastrve, kožu, greben i glavu. Naravno, nakon uzimanja listića, u svakoj ploči ćete imati ukusne dijelove pastrve, ali možete odvojiti meso od glave i grebena. Glava će biti kuhana malo duže, ali općenito, očekujte da je vrijeme kuhanja ribe jednako vremenu kuhanja krumpira. Kao što možete vidjeti, kuhanje riblje juhe nije tako problematično poslovanje. I jedan mali savjet: kupite još uvijek ne smrznute pastrve, i svježe ili rashlađene, tako da je vaše jelo ukusnije i glatko.
Recept ribljoj juhu od pastrve
Juha od pastrve fileta nije grijeh i maziti se, i iznenaditi goste. Vrlo nježan, mirisan, lako - vrijedan samo za pohvale. Obavezno pustite da juha kuhate, barem 5-10 minuta, a njezin ukus će biti još bolji. Usput, možete pokušati dodati mali dio limuna na svaku ploču, dodati će začin na jelo.
sastojci:
- pastrva - 0,25 g;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- papar, bay leaf - okus;
- sol - okus.
priprema
Pastrva filet je pravilno rudnik, izrezan na komade 3-4 cm i stavljen u tavu hladnom vodom. Dodajte sitno sjeckani luk, mrkve, ribani i krumpir, izrezani u male kocke. Tu buduću juhu donimo kuhati, smanjiti vatru, ukloniti pjenu i dodati začin: crna i slatka paprika za nekoliko grašaka. Nakon 10-15 minuta, kad vidite da su krumpiri spremni, dodajte list u zaljevu i sol. Isključite i dati riblju juhu od pastrve da se natapri 10 minuta. Kada poslužite na stolu, ukrasite jelo s travama.
Riblja juha od glave pastrve
Najčešće se pastrva kupuje u cijelosti, a zatim se polovica odrezuje, fileti se pržuju ili peče, peče, uživaju u takvoj ukusnoj ribi, a glava ostaje, koja se šalje u zamrzivač do boljeg vremena. Ali, čak i ako ste vlasnik samo glave crvene ribe, još uvijek ste sretni. Uostalom, recept za riblju juhu od pastrve uključuje glavu. Vi samo trebate malo kuhati, i, naravno, temeljito ga očistite i nakon kuhanja, odrežite ga.
sastojci:
- glavu pastrve - 1 komad;
- krumpir - 4-5 komada;
- luk - 1 komad;
- papar, bay leaf - okus;
- mrkva - 1 komad;
- sol - okus.
priprema
Pažljivo očistimo glavu pastrve, uklonimo koprive, isperemo i stavimo u tavu