Jedna od najpopularnijih jela koja se može uzeti u institucijama istočne kuhinje jest pržena riža - jelo koje je jednostavno, zadovoljavajući i pun okusa, što znači da uključuje sva tri obilježja idealne večere. Nešto teže, ali mnogo jeftinije, koštat će kuhanje riže jednim jajaškim kineski, pogotovo jer su sastojci za takav recept najpristupačniji.
Riža na kineskom s jajima i povrćem
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šampinjoni - 110 g;
- slatka paprika - 115 g;
- kupus - 85 g;
- mrkva - 40 g;
- luk - 55 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- čili papar - okus;
- kuhana riža - 2 predmeta;
- umak od soje - 35 ml;
- pregršt zelenih lukova.
priprema
Prije svega, vozite nekoliko jaja u grijanu tavu. Jednom kada se jaja uhvatite, koristite lopatu kako biste ih stavili na jednu stranu. Pločice su odrezale gljive. Odvojite preostalo povrće u male komadiće bilo kojeg oblika. Kombinirajte povrće u tavi zajedno, dodajte gljive, nasjeckani češnjak i čili. Nakon 2-3 minute miješajte povrće s prženim jaje. Dodajte kuhanu rižu u tavu, ulijte svu soja i ostavite dodatnih 4-5 minuta. Poslužite s poškropljenim lukom.
Kineska pržena riža s jajima i škampima
Ako želite napraviti jelo malo više ornirati, a zatim dodati plodovi mora na njega. U ovom receptu koristit ćemo repove škampi, ali ih možete zamijeniti ili diverzificirati s školjkama, malim hobotnicama i lignjem.
sastojci:
- kuhana riža - 3 predmeta;
- luk, mrkva - 35 g;
- šašica zelenih grašaka;
- slatki paprika - 40 g;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- jaja - 2 komada;
- škampi (ljušteno) - 1 predmet;
- sezamovo ulje - 10 ml;
- ocat - 15 ml;
- šačica zelenog luka;
- biljno ulje - 45 ml;
- umak od soje - 55 ml.
priprema
Prije kuhanja riže s jajašcima na kineskom, zagrijte tavu s povrćem i sezamovim uljem. Na zagrijanom ulju, smeđi repove škampi i prenesite ih u poseban jelo. Rezervirajte sitno nasjeckanog povrća i dodajte ih par jaja. Pomiješajte sve zajedno, ostavljajući jaja, a zatim vratite škampi u jela i ulijte kuhanu rižu. Čim se riža zagrije, jelo se može napuniti ocem, soja umakom i poslužiti u društvu rezanih zelenih lukova.
Riža s jaja i luk na kineskom
sastojci:
- kuhana riža - 2 predmeta;
- slanina - 45 g;
- slatki paprika - 95 g;
- luk - 130 g;
- vruće paprike - 1 komad;
- češnjak zubi - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- umak od soje - 25 ml;
- pregršt zelenih lukova.
priprema
Nakon što je posušio komadiće slanine, upotrijebite rastopljenu masnoću za prženje luka s polusjenicama s komadićima slatkih i vrućih paprike. Na rezultirajuću pečenu, tukli nekoliko jaja, dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte i sipajte kuhanu rižu. Čim žitarice prekrivaju masnoće ispod slanine i zagrijte, ulijte umak od soje. Umiješajte i objesite kineski jelo "Riža s jajima" na tanjure.
Riža na kineskom s jajima i piletinom
sastojci:
- piletina - 430 g;
- kuhana riža - 5 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- luk - 55 g;
- umak od soje - 35 ml;
- stisak šećera;
- šačica pšeničnih klica;
- zeleni luk - okus.
priprema
Brzo pržite jaja tukli do spreman. Sjeckajte luk i pržite ga s malim komadima piletine. Dodajte rižu na piletinu i ulijte umak od soje. Stavite malo šećera, promiješajte jelo i kombinirajte ga s jajima i šlagom pšenice. Poslužite s grahoricama.