Japanska kuhinja pravi je umijeće stvaranja izvornih remek-djela i stvarnih umjetničkih djela na običnim pločama. I neka ova hrana bude dovoljno jednostavna za kuhanje, ali ispravno i lijepo predstavljanje takvog jela potiče apetit i privlači veliku pažnju. Bez sumnje, najpoznatija jela japanske kuhinje, naravno, su peciva i sushi.
Da biste napravili prave japanske remek-djelove kod kuće, trebate obratiti pozornost na točnu pripremu i izbor riže. Težak ovog zadatka je samo da ga ne probavimo, ali ne da ga ostavimo sirove i teške. Pravilno odabrana i idealno kuhana riža igra veliku ulogu u pripremi sushi i peciva. Okus jela izravno ovisi o tome. Najbolje je, naravno, odabrati japansku raznolikost ovog proizvoda. Uostalom, on je taj koji posjeduje potrebnu ljepljivost, što je jednostavno potrebno za pripremu zaista ukusnih peciva.
Naravno, svaka kućanica riža uvijek se priprema na različite načine, prema njegovu tajnom receptu. No ipak postoji tradicionalni i klasični recept. Glavno pravilo je dobro isprati rižu ispod struje sirove i hladne vode nekoliko puta dok voda ne postane čista i čista. Doznajemo što je prije moguće kako pravilno pripremiti rižu za valjke u multivarhu.
Riža za peciva u "Redmond" multivarku
Riža obično nije slana kada kuhate. Kad se poslužuje na stolu, poslužuju se različita jela, umaci i jela od povrća.
sastojci:
- voda - 500 ml;
- riža - 2 tbsp.
Za punjenje gorivom:
- sok od limuna - 2 žličice.
- ocat - 50 ml;
- soja umak - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- šećer - 2 žličice.
priprema
Let's shvatiti kako napraviti riža za role u multivarka. Dakle, kako biste dobili sve što je u redu, trebate strogo pridržavati recept i mjeriti potrebnu količinu riže. Zatim temeljito isperite nekoliko puta, sve dok ne dobijete čistu vodu. Onda ulijemo rižu u multivar, napunimo ga vodom, stavimo program "Riža" i uključimo uređaj 25 minuta.
Dok se priprema riža, pripremimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, dodajte sok od limuna, ocat, soja umak, sol i zagrijte sve na slabu vatru, stalno miješajući dok ne kuha. Nakon toga, spremna marinada se hladi i kombinira pažljivo s rižom. Ne zaboravite samo nužno da se riža ne treba mijenjati, ali najbolje je da ga precizno okrenete pomoću drvene špatule. Pa, to je sve, riža za role u multivaretu je spremna. Sada možete otići izravno do kuhanja domaćih peciva .
Riža za valjke u multi-baru "Panasonic"
sastojci:
- riža - 200 g;
- voda - 300 ml;
- rižin ocat.
priprema
Razmislite o drugoj opciji, kako kuhati rižu za valjke u multivarhu. Dakle, uzmite japansku rižu, dizajniranu posebno za valjke, isperite je i ulijte hladnu vodu. Nakon otprilike 30 minuta naša riža za sushi iz staklene države otići će u bijelo.
Nakon što uređaj zvuči kao spreman signal, odmah otvorite poklopac i postupno sipajte rižin ocat. Dalje, počnemo lagano promiješati rižu s drvenom lopaticom s vrha prema dolje. Važno je znati osjećaj proporcije i promatrati dozu, jer će dodatni ocat učiniti rižu za sushi previše lomljivom i bit će teško oblikovati valjke od nje. To je sve, lijepo i dobro kuhano u multivarijantnoj riži je spremno! Sada se možete preseliti na pecivo i sushi.