Japanska kuhinja i glavna jela, nedavno su postali vrlo popularni. Sada se sastojci za njih prodaju u mnogim trgovinama, pa domaćice prilično često pripremaju tu ukusnu i zdravu hranu kod kuće. Ako ste i vi ljubitelj japanske kuhinje, reći ćemo vam kako pripremiti pecivo s lososom.
Rolls s lososom i krastavcima
sastojci:
- riža za sushi - 1 predmet;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sušena morska trava nori - 1 pakiranje;
- rižin ocat - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 žličice.
- sol - 0,5 tsp.
- wasabi - tsp;
- losos - 200 g;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- marinirani krastavac - 5-6 komada;
- zeleni luk.
priprema
Dobro isperite rižu dok voda ne postane jasna. Nakon toga, stavite rižu u tavi i sipati u vodu u omjeru: 1 + 1 / .4 tbsp. tekućina na 1 tbsp. riža. Donijeti kuhati, smanjiti topline, prekriti i pirjati 12 minuta. Zatim isključite rižu i ostavite da ulijevaju.
Rice ocat pomiješamo s solom i šećerom i zagrijavajte sve dok se potpuno ne otopi. Stavite je u rižu i nježno ga promiješajte. Krastavci i losos izrezani u trake. Postavite valjak za pecivo, na njemu stavite list nori (s matnom stranom prema gore) i stavite rižu na nju ostavljajući nekoliko centimetara plahte slobodan.
U rižu stavite trake lososa, krastavaca i pera luk. Roll valjak, tako da punjenje je u sredini, i brtvljenje s slobodnim dijelom nori. Izrežite valjak oštrim nožem u komadiće i poslužite uz isabi i umak od soje.
Rolls s lososom - recept
Ako ne želite miješati okus lososa s bilo kojim drugim sastojcima, podijelit ćemo način kako napraviti normalne role s lososom.
sastojci:
- riža za sushi - 200 g;
- nori - 3-4 lišće;
- rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2-2,5 čajne žličice;
- sol - 2 žličice;
- losos - 300 g;
- wasabi.
priprema
Obrađivanje riže i octa pripremljeno je kao u prethodnom receptu. Izrežite pršut na duge trake. Na sushi mat, stavite nori, sjajnu stranu prema dolje, rasporedite rižu na vrh, ostavljajući rub (1,5 cm) slobodan i prst u sredini, izradite strip wasabi. Na njoj je ležao losos i omotali svitak. Izrežite ga nožem u 6 komada i jedite s umakom od soje.
Valjci s avokadom i lososom
Avokado se često koristi u japanskoj kuhinji, a ako vam se sviđa, tada ćemo vam reći kako pripremiti pecivo s lososom i avokadom.
sastojci:
- riža za sushi - 250 g;
- nori - 4 komada;
- rižin ocat - 4 žličice;
- šećer - 2 žličice.
- sol - 0,5 tsp.
- avokado - 1 komad;
- losos - 300 g;
- wasabi, soja umak.
priprema
Dobro oprana riža stavlja se u tavu, sipa vodom, tako da je visina 1 cm i dovodi do kuhanja bez poklopca. Zatim smanjite toplinu na minimum, pokrijte poklopac i kuhajte 15 minuta. Izvadite iz topline i ostavite još 10 minuta.
U ovom trenutku, kombinirajte ocat, šećer i sol i zagrijte ga preko male vatre dok se drugi ne otopi u potpunosti. Ulijte ocat u rižu i pomiješajte nekoliko puta. Avokado i losos izrezani na ploče. Stavite nori na sag, raspodijelite rižu na vrh, ostavljajući slobodan rub, na njemu - avokado i losos. Roll valjak, izrezati u šest role i pokušajte ga umočiti u soja umak pomiješan s wasabi.
Rolls s lososom i sirom
sastojci:
- riža za sushi - 500 g;
- nori - pakiranje;
- losos - 400 g;
- avokado - 2 komada;
- rižin ocat - 5 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sir "Philadelphia" - 200 g;
- sjemenke sezama.
priprema
Rice i ocat, kuhajte kao u prethodnim receptima. Nori staviti na sushi mat, stavi rižu nad njom, ne zaboravite ne ostaviti slobodan rub, preokrenuti list i mast sjajni dio alga sa sirom. Na njemu, u sredini, stavite traku lososa i avokada pa pažljivo zavrnite valjak. Kad je spremna, kotrljajte valjak u sezam i izrežite u 6 valjaka mokrim nožem.