Klasični recept za valjke

Najljepše jelo, koje se često može naći na svečanim blagdanima, ili koje možete jednostavno večerati s obitelji, su listovi kupusa. Stoga predlažemo da danas počnete pripremati ukusne klasične kupuske za najbolje recepte.

Klasični punjeni kupus s mljevenim mesom u pećnici

sastojci:

• listovi kupusa - 14-16 kom .;
• maslina (govedina) - 250 g;
• maslina (svinjetina) - 250 g;
• riža (kuhana do pola kuhane) - 1 čašu (s kliznikom);
• Suncokretovo ulje - 3-4 st. žlice;
• luk (velik) - 2 komada;
• mrkva (srednja) - 1 komad;
• sok od rajčice - 400 ml;
• gusta vrhnja - 150 ml;
• papar, sol.

priprema

Svinje mljeveno, u jednakom udjelu s govedinom, povezujemo u jednom prostranom kapacitetu. Poput malih kockica, mljevenje velikih lukova, od kojih je polovica dodana mljevenom mesu. Zatim postavite odgovarajuću količinu kuhanog (polupreparene) (ohlađene) riže. Sol i crni papar dodajte pojedinačno za okus. Pomiješajte s čistim rukama da se proizvodi spoje zajedno.

Listovi kupusa uronjeni su u slanu, kipuću vodu na štednjaku i držati doslovno 2-2,5 minuta. Zatim ih premjestimo u cjedilo i očekujemo da se potpuno ohlade.

Ako su listovi zapečaćeni, onda ih isjeckajte. U jednom od lišća stavili smo punjenje bliže tlu i zamotali ga. Također, omotajte sve naše valjke i stavite ih u žeravicu stakla otpornih na toplinu.

Napunimo ulje iz druge polovice luka, finog ribanog mrkve, koji nakon zalivši zalogaj, u kombinaciji s kiselim vrhnjem i pirjati negdje 5-6 minuta. Stavite sve u brašno i pošaljite klasičan punjeni kupus u pećnicu, već grijani na temperaturu od 190 stupnjeva za 35 minuta.

Klasični recept za lijene kotlete

sastojci:

• mljeveno svinjetina - 300 g;
• mljeveno meso puretina - 200 g;
• polu-kuhana riža - 180 g;
• bijeli kupus - 230 g;
• finu sol - 2/3 tsp.
• suncokretovo ulje - 60-70 ml;
• luk - 1 komad;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• sok od rajčice - 0,7 l;
• akutni ketchup - 2 tbsp. žlica.

priprema

Kako bi okus kupusa za kupus postao sve više rafiniran, napravimo mesnu bazu dviju vrsta mljevenog mesa. Za njih smo položili dobro ohlađena okrugla riža, a ne sitno sjeckana polovica žarulje. Škrgut kupus mora biti vezan lisicama, a zatim staviti u kontejner s već povezanim sastojcima. Predstavite ovdje nekoliko svježih jaja, posipajte solom soli i sve pomijesite rukama. Poput malih kriški, formiraju se kotlići i vrlo malo pržimo u zagrijanom suncokretovom ulju i stavimo ih u brašno ili posudu.

Sjeckani povrće druge polovice žarulje, papra i mrkve do nježno, pržiti u ulju. Zatim ih ugasite 7-8 minuta s sokom od rajčice, u kombinaciji s pikantnim ketchupom. Nakon što premjestimo ovaj ukusni umak na lijene kupus jela i kuhamo još pola sata na štednjaku.