Desert od šljiva s orasima u kiseloj vrh je jednostavno, ali ukusno jelo koje je idealno za romantičnu večeru ili raskošnu gozbu. Uostalom, izvorna kombinacija šljive s orasima je pikantan okus, a nježna umak čini ovu delikatnost nježnom i nevjerojatno prozračnim.
Kupina u kiseloj vrhnja s orasima
sastojci:
- šljive bez pita - 400 g;
- orani otreseni - 200 g;
- kiselo masno tkivo - 250 ml;
- šećer u prahu - 150 g;
- vanilin;
- kakao - za ukrašavanje.
priprema
Za pripremu suhe šljive punjene orasima suho voće temeljito isperite, uklonite ukoliko je potrebno kosti, sipajte vruću vodu i ostavite 15 minuta. Obrađujemo orasi, lomimo ih u polovicu i pažljivo ih umetnite u natečene šljive. Kiselo vrhnje stavlja se u glasovir i šeće sa šećerom sve dok se kristali potpuno ne otopi. Ako kiselo vrhnje je vrlo tekućina, onda uliti žlicu škroba ili uvesti malo zgušnjava. Prenosimo sitne šljive u prekrasnu vazu, zalivajući svaki sloj s kuhanom vrhnjem. Pospite gotovom slasticom pospite nasredom čokolade ili kakao i čistite neko vrijeme u hladnjaku.
Desert od crnih trešanja i oraha
sastojci:
- Šljiva bez sjemenja - 100 g;
- želatina suha - 1 tbsp. žlica;
- kuhana voda - 100 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- kiselo masno kiselo mlijeko - 1 predmet;
- Mliječna čokolada - za ukras;
- orasi - 100 g.
priprema
I ovdje je još jedan recept za kuhanje šljive s orasima u kiseloj vrhnja. Osušeni plodovi su temeljito oprali i oprani strmom kipućom vodom kako bi ih bili mekani.