Kunić s krumpirom je win-win tandem koji se može koristiti za kuhanje različitih jela. Obje komponente zadržavaju svoj ukus tijekom dugotrajne toplinske obrade, savršeno u kombinaciji sa začinima, umacima i povrćem, brzo apsorbiraju mirise, a od toga gulaš, roštilj i juha ukrašavaju dnevni i svečani stol.
Posude zecu s krumpirom - recepti
Kunić s krumpirom osnova je brojnih zanimljivih jela, koje koriste tehnike stavljanja ili pečenja u umacima uz dodatak kiselo vrhnja, vina, začina i bilja.
- Prije pripreme, kunić se rezati u dijelovima, mora biti mariniran i pržen. Krumpir se doda odmah ili 30 minuta prije kraja gašenja.
- Nevjerojatno, svečano, izgleda kao kunić koji je pirjan krumpir u sicilijanskom. Istodobno je pripremljen jednostavno: komade mesa kunića lagano pržene i zagrijane 20 minuta u 500 ml bijelog vina. Dodajte krumpir, ružmarin, luk, mrkvu, kapara, 250 ml vode i napunite još 30 minuta.
- Vrlo ukusno je kunić s krumpirom u pećnici. Reza kunića pržen lukom i krumpirom 5 minuta, dodajte 400 ml kiselog vrhnja, sezoni i peći na 180 stupnjeva 50 minuta.
Kako kuhati zeca u peći s krumpirom?
Kunić u pećnici u rukavu s krumpirom najbolja je opcija za one koji kuhaju trupla po prvi put. Materijal štiti meso od sušenja, stvarajući učinak parne kupelji. Kao rezultat toga, ona languishes u svoj sok i okreće nježan, a zahvaljujući začini - mirisna. Krumpiri dodaju sitost i uklanjaju potragu za dodatnim bočnim jelima.
sastojci:
- kunić - 1,2 kg;
- krumpir - 4 kom .;
- ulje - 40 ml;
- ružmarinška grana - 2 komada;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- češnjak od češnjaka - 4 kom.
priprema
- Marinirati se po satu u maslacu, češnjaku i začinima.
- Stavite meso i kriške krumpira u rukav.
- Pecite na 160 stupnjeva 2 sata.
- Za pečenje pečenog kunića s krumpirom, izrežite rukav 10 minuta prije kraja.
Kako ugasiti kunić s krumpirom?
Zec koji je ukrašen kiselo vrhnjem i krumpirom idealan je za svakodnevne obroke. Posuda je lako pripremljena i, čak i uzimajući u obzir minimalni sastav hrane, ispada da je zadovoljavajući i nije teška za želudac. Zec ne treba čak ni ukiseliti: kiselo vrhnje, u procesu gašenja, omekšavaju vlakna mesa i nepretenciozna začina ispunit će ih aromama.
Sastojci :
- zec - 650 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 350 ml;
- kipuća voda - 200 ml;
- sušeni bosiljak - 10 g;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Prženi komadi kunića kombiniraju se s krumpirom, lukom, začinima, vrhnjem i kipućom vodom.
- Zec u kiselom vrhnju i krumpir zakusen ispod poklopca sat vremena.
Pečeni kunić s krumpirom
Pečena od kunića s krumpirom u pećnici - jednom od tradicionalnih jela za ručak, koju su kućanice voljele zbog jednostavnosti i izvrsnog rezultata. Posebnost je u tehnici kuhanja: meso i povrće pržena je u rogu i konzervirana u minimalnoj količini bujona, što omogućava da se komponente hrane sokovima i ispada da se peče i ne zalijeva.
sastojci:
- kunić - 750 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- ulje - 40 g;
- bujon - 500 ml;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- kiselo vrhnje - 40 g;
- zeleno - 40 g.
priprema
- Pržite komadić zeca do crvene boje.
- Odvojeni krumpir, luk, mrkva i zelje.
- Sve kombinirati, dodati juhu, kiselo vrhnje, tjesteninu i peći na 180 stupnjeva 90 minuta.
Pivo zeca s krumpirom
Pire s kunićem i krumpirom je meso, sočni povrće i umak koji povezuje sve zajedno. Tako umak treba biti gusta, mirisna i ne prekidaju komponente. Tradicionalno, bijelo vino koristi se za gašenje kunića, što naglašava nježnu teksturu kunića i, tijekom kuhanja, brzo nadoknađuje izgubljenu vlagu.
Sastojci :
- kunić - 1,5 kg;
- krumpir - 6 kom .;
- vino - 300 ml;
- bujon - 800 ml;
- brašno - 60 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- ulje - 80 ml;
- crni pepper - 8 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- tijesto od rajčice - 70 g.
priprema
- Roll komada zeca u brašno i pržiti.
- Dodajte krumpir, luk i mrkvu i pržite još 10 minuta.
- Unesite vino, juhu, tjesteninu, začine i začine.
- Kunić s krumpirom lepršava ispod poklopca 2 sata.
Kunić s gljivama i krumpirom u pećnici
Kunić s gljivama i krumpirom klasična je kombinacija koja najbolje otkriva ukus u peći u pećnici. Ovo je prekrasno nedjeljno jelo, gdje ne možete potrošiti energiju na kuhanje, iskrcati kunić, krumpir i gljive na limu za pečenje, posipati sve s vinom i maslacem, a nakon sat vremena uživati u obiteljskoj večeri.
sastojci:
- kunić - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkva - 4 kom .;
- vruće paprike - 2 kom .;
- sol - 20 g;
- grana ružmarina - 1 komad;
- ulje - 60 ml;
- vino - 250 ml.
priprema
- Marinirati zec u soli 15 minuta.
- Stavite gnijezde za pečenje, krumpir, papriku i mrkvu. Odozgo - meso.
- Dodajte ružmarin, vino i maslac.
- Pecite ispod folije na 180 stupnjeva 60 minuta.
Pita s kunićem i krumpirom
U potrazi za modnim trendovima, mnogi kulinarski ljudi zaboravljaju na autohtone ruske jela, koja su kurik s kunićem i krumpirom . To je hranjiva i ukusna pita, gdje se slojevi punjenja kombiniraju i međusobno, i tijesto. Da bi kurik sočan i mekan, samo sirovi sastojci se koriste kao punila.
sastojci:
- kunić (meso) - 600 g;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 2 komada;
- ulje - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 950 g;
- voda 120 ml.
priprema
- Pomiješajte maslac, vodu, jaja i brašno.
- Izvucite u dva neravna sloja.
- Na većem - položiti nadjev: kunić, luk, krumpir.
- Pokrijte drugi sloj tijesta i pecite na 180 stupnjeva 50 minuta.
Juha od zeca s krumpirom
U osnovi, recept od kunića s krumpirom je povezan s drugim tečajevima. Iako su ti isti sastojci pogodni za kuhanje juhe. Zahvaljujući mršavom zecu, oni su lagani i nisko kalorični, pa su raznovrsni dijetni meniji, dodajući za veće sitno povrće, tjesteninu ili, kao u ovoj verziji, zobene pahuljice.
Sastojci
- kunić - 350 g;
- celer - 100 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- zobeno brašno - 80 g;
- stabljika poriluka - 1 komad;
- voda - 3 litre.
priprema
- Kuhajte zec sa celerom i češnjaka.
- Odvojite meso od kostiju, bujon bujon.
- Stavite meso i krumpir u juhu.
- Nakon 5 minuta dodajte mrkve, poriluk i žitarice.
- Nakon 10 uklanjanja s ploče.
Fried kunić s krumpirom
Kunić s krumpirom u tavi je vrijedna alternativa opciji pečene u pećnici. Posuda se ispostavi sočno, rumeno, aromatizirano, ukusno i osvaja posljednju brzinu kuhanja. Jedina neugodnost - zec traži više vremena, tako da su sastojci pržena u različitim tavama za prženje i tek se onda pridruže.
Sastojci :
- zec - 450 g;
- krumpir - 5 kom .;
- voda - 200 ml;
- ulje - 100 ml;
- umak od soje - 60 ml;
- mljeveni papar - 5 g;
- brašno - 60 g.
priprema
- Utrljajte komade kunića s paprom, namotajte u brašno i pržite 10 minuta.
- Odvojite pržiti krumpir.
- Dodajte meso, vodu, umak od soje, začini i pirjati 20 minuta.
- Stavite krumpir.
- Rabbit pržena s krumpirom kuha se s gomolama 5 minuta i poslužuje se za stolom.
Zec u loncu s krumpirom
Zec u posudama s krumpirom i vrhnjem je interpretacija ruskog jela iz pećnice. Moderna inačica nije gora od stare: pećnica osigurava jednoobrazno zagrijavanje, posuda dobro drži toplinu, a umak od vrhnja umiruje meso. Kao rezultat toga, hrana ispada sočan, pečena i šarene izgledom, kao što je posluženo u istoj zdjeli.
sastojci:
- kunić - 1 kg;
- krumpir - 500 g;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 4 komada;
- kiselo vrhnje - 600 g;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- voda - 300 ml.
priprema
- Pržite komadiće celuloze.
- Širite posude zajedno s krumpirom, češnjakom, lukom i mrkvom.
- Dodajte kiselo vrhnje i vodu.
- Pecite na 180 stupnjeva jedan sat.
Kunić s krumpirom u kantu
Zec u loncu krumpira je jelo u kojoj se posebna pažnja posvećuje izboru jela. Dakle, pravi gurmani vole trljati kunić isključivo u kotlu, jer zidovi od debelih zidova štite meso od gorenja, što je važna točka u tehnici gašenja, što isključuje miješanje hrane tijekom kuhanja.
Sastojci :
- kunić - 700 g;
- smjesa začina - 10 g;
- sok od naranče - 120 ml;
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 3 komada;
- voda - 300 ml;
- tijesto od rajčice - 140 g;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Pomiješajte komade kunića u začinima i sokovima 2 sata.
- Pecite u kotao 10 minuta.
- Dodajte luk i krumpir.
- Nakon 5 minuta, dodajte tijesto rajčice, vodu i kuhajte 50 minuta.
Kako kuhati zeca s krumpirom u multivarijatu?
Kunić s krumpirom u multivarijatu odnosi se na jela pripremljena bez briga i gnjavaže. To je slučaj kada ne morate stati uz štednjak, ali možete se osloniti na moderan gadget, smeđi zec u modu "Pecite" i, nakon što stavite "Quenching" način na 2 sata, prekidajte u sat vremena da bacite krumpir.
sastojci:
- zec - 450 g;
- krumpir - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- brašno - 40 g;
- voda 250 ml;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Pržite zeca u "Pečenje" 20 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje vodom, brašnom i češnjakom.
- Kuhajte na sat vremena.
- Stavite krumpir i pecite još jedan sat.