Bundovsko meso savršeno se kombinira s jabukama, koje obogaćuju okus povrća i čine ga privlačnijim. Danas za vas, varijante slatkih jela od bundeve i jabuka, pečene u pećnici, koje nisu samo božanski ukusne, ali također iznimno korisne.
Cijela bundeva, punjena jabukama, pečena u pećnici s grožđicama, orasima i šljunkama
sastojci:
- bundeva (mala) - 2-2,2 kg;
- jabuke - 650-750 g;
- orašasti plodovi - 180-200 g;
- šljive šljive - 180-200 g;
- grožđice bez jama - 100-120 g;
- riža - 65 g;
- voda - 45 ml;
- maslac, seljak kremasti - 115 g;
- cimet u prahu, šećer i sol - okus;
- krem (vrhnje) - 220 g.
priprema
Za punjenje, odaberite malu bundu pravilnog oblika šećerne sorte, odrežite je i izrežite vrh u obliku "poklopca". Koristite žlicu, odaberite sjeme s pripadajućim vlaknastim tijelom.
Za punjenje, kuhajte do riže, pažljivo isperite u toplom vodu grožđice i suhe šljive i izrežite ih na nekoliko komada. Nuts su sortirani, malo isjeckan i počnemo pripremati jabuke. Moje voće, očistiti, smanjiti na pola i riješiti se jezgre. Meso izrezati u trake ili kocke i pomiješati s grožđicama, orasima, šljunkama i rižom. Začinite punjenje šećerom, cimetom i prstohvatom soli, pomiješajte i pomaknite se u bundu. Na vrhu stavite komade maslaca i dodajte vodu, pokrijte voće "poklopcem" i stavite je u posudu za pečenje ili na posudu za pečenje, u koju ulijemo malo vode. Mastili smo bundu s uljem i poslali ga za pečenje u pećnici zagrijani na 190 stupnjeva na sat i pol, po potrebi dodavajući više vode. Provjeravamo spremnost posuđa za mekoću bundeve, piercingom s čačkalicom.
Bundeve, potpuno pečene u pećnici s jabukama, orasima i suhim voćem posluženim uz šlagom od šećera ili kiselog vrhnja.
Slatka bundeva s jabukama, pečena u pećnicama
sastojci:
- celulozna pulpa - 415 g;
- jabuke - 415 g;
- mljeveni cimet - nekoliko štipa;
- sok od limuna - 25 ml;
- šećer (idealno trska) - 45-65 g;
- sjeckani orašasti plodovi ili sjemenke sezama - okus;
- maslac - 15 g;
- ostaviti ostavku za podnošenje.
priprema
Ukusni i korisni desert izrađeni su od pečene bundeve s jabukama, ukrašene komadićima i kuhani prema ovom receptu. Da biste to učinili, pulpa bundeve bez kore i sjemenki suncokreta presijecana je srednje veličine, a isprane jabuke čiste, oslobodite se unutarnje jezgre i istovremeno nasjeckane.
Pospite plodovima s limunovim sokom, pospite cimetom, nazdravite šećernom trskom i stavite u kontejner, nakon što ju je pretjerano s kriškom krem maslaca. Prekriti delikatnost na vrhu s orasima ili sezamom i pošaljite za daljnju kuhanje i pečenje u pećnici od 220 stupnjeva zagrijavani dvadesetak minuta. Prije posluživanja, desert se nadopunjuje listovima lista.
Kako je ukusno peći bundeva s jabukama u kiseloj vrhnja s umaku od vrhnja?
sastojci:
- pulpa bundeve - 815 g;
- voda 35 ml;
- jabuke - 640 g;
- grožđice - 120 g;
- kiselo vrhnje - 140 g;
- mljeveni cimet - nekoliko štipa;
- med - 70 g;
- sjemenki bundeve - 1 šaku;
- Maslac - 60 g;
- krekeri za breading ili krupica.
priprema
Izrežite bundu u kocke srednje veličine i pustite ih u tavu u krem maslac s dodavanjem vode na polu kuhano i lagano omekšano. Za to vrijeme očistimo i odrežemo isti način kao i pulpa bundeve jabuke, a grožđe temeljito oprati i osušiti.
U uljanom i posipanom krušnom mrgu za kruh ili griz, posuda za pečenje se položi s bundom i pokrivamo kriške grožđicama. Od vrha postavljamo kriške jabuka, koje su začinjene štipom cimeta. Za pripremu umak od vrhnja pomiješajte kiselo vrhnje s medom, cimetom i finom sjeckanom sjemenkom buče i ulijte dobivenu mješavinu bundeve i jabuka u obliku. Pecite takav desert za pola sata na temperaturi od 215 stupnjeva.