Škampi u duboko pržena ili krumpirićima, kako ih obično nazivaju djeca, pripremaju se za nekoliko minuta, a ne vole samo ljubitelje plodova mora, ali i zauzet kućanice. Osim toga, iz ovog jela dobit ćete izvrsnu večeru, koja će svakako zadovoljiti sve članove obitelji.
Škampi u duboko pržena - recept s mlijekom
sastojci:
- škampi - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- krušne mrvice - 1 predmet;
- biljno ulje - 1 predmet;
- papar, sol - okus.
priprema
Prije svega, očistite škampi od ljuske, ostavljajući samo repove netaknute, a zatim ih isprati pod pritiskom hladne vode. Peeled škampi i sol i staviti na stranu.
Zatim, pripremite tijesto za koju morate prevladati jaje s mlijekom i brašnom. Tijesto ne bi trebalo biti jako gusta.
Nakon što je tijesto spremno, možete početi kuhati glavne sastojke. Pospite sirke na zasebnu ravnu pločicu, stavite posudu na vatru, ulijte ulje u nju i pričekajte dok se ne zagrije.
Svaki škampi umočen najprije u tijesto, zatim u kekse, zatim ih poslati u tavu i pržiti dok ne ustaju na površinu ulja, obično to traje 2 do 3 minute.
Prije serviranja, gotovi prženi škampi trebaju biti umočeni papirnatim ubrusima za sakupljanje preostalog ulja.
Škampi su pržena u dubokoj pržiti u multivarhu
sastojci:
- kraljevski škampi skrutani - 500 g;
- biljno ulje - 1 predmet;
- voda - 3 predmeta;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 5 g;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Priprema ove posude odvija se u dvije faze. Prvo je kuhati škampi u multivarhu, zbog toga morate uliti vodu u spremnik s višesmjernom bojom, uključite postupak kuhanja pare i čekajte da se voda vreli. Zatim stavite spremnik za kozice u multivar, zatvorite poklopac i pričekajte 5 minuta.
Nakon što se škampi kuha, možete nastaviti do drugog dijela - njihovo duboko prženo prženje. Za početak, trebate pripremiti dubinsku fritezu, naime - topliti ulje finog sjeckanog češnjaka i soje umakom. U vrućem ulju treba uliti škampi i pržiti ih 2-3 minute, stalno miješajući.
Čitavo škrobno su pripremljene.