Jetrena kisela kava ima puno korisnih tvari, a uz pravilno kuhanje ima izvrstan okus. Profesionalni kuhar ili iskusna domaćica zna kako je pretvoriti u izvrsnu poslasticu. Jedinstveni okus i božanski okus jela daje vješto izbor začina i začina.
Jetra u kiselom vrhnju - recept
Dobra i ukusna večera može se brzo kuhati, ako unaprijed kupite jetru s kiselim vrhnjem, profinjeni i mirisni kulinarske remek-djela dobivaju se ne samo od govedine, nego i piletine, puretine ili svinjetine. Glavna stvar je vješto pokupiti začine i ukrasiti. Jetra s kiselim vrhnjem i lukom je klasična kombinacija koja će biti jestiva čak i od neiskusnog kuhara.
sastojci:
- jetra-400 g;
- brašno - koliko će otići;
- masnoće za prženje;
- sol i začin;
- sitno nasjeckani peršin.
priprema
- Isperite proizvod, dopustite da se voda isprazni i izrezati na kriške otprilike 7 mm.
- Namjestite ih u brašno.
- Stavite nusproizvod na vruću posudu i pržite svaku stranu kriške najmanje 1 minutu.
- Ostavite jetru u kiselom vrhnju za pirjanje 5-7 minuta, ne smanjujući vatru. Zatim neka pere 10 minuta.
Pileća jetra s kiselim vrhnjem
Pileća jetra u kiselom vrhnju i luk je osobito nježna, zbog čega ljubavnica voli ljubav. U pripremi tradicionalno korištenih začina, kao što su slatki grašak, mljeveni oraščić i timijan. Ali svatko je slobodan odabrati druge vrste začina, usredotočujući se na njihove sklonosti.
sastojci:
- jetra - 0,5 kg;
- luk -3 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
- Uklonite masne i žučne kanale.
- Držite u tavi sve dok krv nije otišla i neće se osvijetliti. Akumulirana krvava tekućina se isušuje.
- Žarulje se izrezuju kao prikladno, a zatim pržene.
- Pomiješajte sve sastavne dijelove.
- Dodajte juhu, rajčicu ili vodu za odabir.
- Pričekajte da se jetre kiseli vrhnje kuhaju, a zatim grickaju četvrt sata.
Goveđa jetra u kiseloj vrhnja
Korištenje uspješnog receptora pomoći će pretvoriti oštar proizvod gorak okus u veličanstveni kulinarski remek-djelo. Pečena jetra u kiselom vrhnju dobiva više profinjeniji okus, ako se tijekom kuhanja koriste vino i začinsko bilje. Važno je ispravna priprema, jer iznutra je vrećica žuči. Ako se ne obrađuje na tržištu, morat će sami izbrisati. Rezano je, uzduž 5 mm pulpe duž rubova.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 2 komada;
- začini.
priprema
- Priprema - rezati film, ukloniti vene i vene, izrezati na komade.
- Žarulje fino usitniti i pržiti u posudu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Dodajte nusproizvod i gulaš, okrećući se na sve strane.
- U tavi dodajte umaku od vrhnja, napravljen uz dodatak tijesta od rajčice.
- Ugasite 20 minuta na laganoj vatri, ne dopuštajući da jelo kuhati, inače će se posuđe osušiti. Kako voda ne nestaje brzo, prekriti je poklopcem.
Jetra od svinjskog mesa u kiseloj vrhnja
Nusproizvod svinjetine vrijedan je, poput govedine, i sadrži vitamine skupine B, E, K, D i mikroelemenata, poput fosfora, bakra, kalcija i kroma. Preporučuje se za osobe koje pate od ateroskleroze, dijabetesa i anemije. Zbog visokog sadržaja folne kiseline trebao bi ući u prehranu trudnica. Svinjska jetra u kiseloj vrhnja s lukom i mrkvom poslužuje se za ručak i večeru.
sastojci:
- jetra od svinjskog mesa - 500 g;
- luk - 2-3 komada;
- mrkva - 2-3 kom .;
- mlijeko je oko stakla;
- brašno - ako je potrebno
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
- Oslobodite nusproizvod u mlijeko jedan sat, a zatim izrežite na kriške.
- Namjestite kriške u brašnu.
- Pržite svaku stranu, kada je spremna, izvadite iz vrućine.
- Izrežite izbušene žarulje sve dok nisu čiste.
- Zatim dodajte mrkve, izrezati u krugove. Umiješajte pod zatvorenim poklopcem sve dok tekućina isparava.
- Pomiješajte s začinima, solju i paprom.
- Procijedite još četvrt sata, sve do pune.
Turska jetra u kiseloj vrhnja
Od svih životinjskih žlijezda, jetra od puretina u kiseloj vrhnja s lukom postaje najslabija i ukusna. Istodobno je potrebno malo vremena za kuhanje. Prilikom pripreme, ne morate ga pobijediti, jer je vrlo nježna. Bogat je istim elementima kao i govedina, pa je dobro za tijelo. Jetra u kiseloj vrhnja u tavi biti će izvrsna večera ili vruća jela za odmor .
sastojci:
- purica jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- začin - okus;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- voda - 200 ml.
priprema
- Isprati, oguliti i izrezati na komade.
- U jednoj tavi pržite izrezanu žarulju u zlatnu boju, as druge - nusprodukt.
- Spojite ih, ulijte u vodu.
- Pecite ispod poklopca oko 20 minuta;
- Dodajte brašno i pirjati 3 minute dok ne budete spremni.
- Izvadite iz vrućine, ali nemojte podići poklopac, ali ostavite jetru kiseli vrhnje da se pere.
Goveđi Stroganoff iz jetre s kiselim vrhnjem
Ako želite probati klasičnu jelu, trebali biste kuhati govedinu stroganoff. To će ugoditi i odraslima i djeci. Uobičajena varijanta može biti raznovrsna dodavanjem slanih krastavaca i gljiva. Zapravo, recept iz jetre u Stroganovom stilu s kiselim kremom malo se razlikuje od govedine stroganov od govedine .
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 komad;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
- Pripremite nusproizvod, sol, pospite šećerom i paprom.
- Izrežite luk na pola prstena.
- Pržite proizvod bez ulja, zatim ga dodajte i pržite još 4 minute.
- Pospite s brašnom, promiješajte i pržite 2 minute.
- Dodajte vodu i peku 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Jetra u multivariatu s kiselim vrhnjem
Ako nemate vremena da stojite kraj štednjaka, kućanski aparati će vam pomoći da se nosite s bilo kojom poteškoćom. Jetra ukrućena u kiselom vrhnju u multivarquetu ispada manje ukusna i nježna, a vrijeme za kuhanje ostavlja vrlo malo. Istodobno, proces ima minimalan napor, pa čak i početna hostesa može se nositi s time. Možete preporučiti takav jednostavan recept jetre u kiseloj vrhnja.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- povrće - okus;
- sol, papar, začini.
priprema
- Pripremljeni konstitutivni dijelovi se izrežu i stavljaju u zdjelu uređaja.
- Odozdo stavite vodu, sezoni i pritisnite gumb "Ugasi".
- Pola sata kasnije poklopac se otvara, puni gorivo i nastavlja zagušiti još četvrt sata.