Sorbet je prekrasan desert za hlađenje. Kako napraviti sorbet iz dinje, pročitajte u nastavku.
Sorbeta s melonskim receptom
sastojci:
- dinja svježa - 800 g;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- voda - 2 tbsp. žlica.
priprema
U maloj tavi dodajte šećer, sipajte u vodu i stavite na srednju toplinu. Smjesa se stalno miješa. Kuhajte sirup prije otapanja šećera, a zatim ga ohladi. Melon se čisti od sjemenki i oguliti, a zatim izrezati u kocke i mi utrljati s miješalica. Dodajte ohlađeni sirup šećera i svježe stisnutu sok od limuna. Dobivena masa je dobro umijena, stavljena u kalup i stavljena u zamrzivač za noć.
Sorbet Melbourne kod kuće
sastojci:
- melonska pulpa - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žličice.
- voda - 3 tbsp. žlice;
- lisnato lišće za ukrašavanje.
priprema
Izrežemo dinja, uklanjaju sjemenke. Čisti smo od kora. Uz pomoć miješalice, melonska pulpa se pročišćava. Otopiti šećer u vodi i staviti na vatru, kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ohladi i sipati sok od limuna. Ulijte smjesu u krumpir dinje, ponovno namotajte s potopljenim mješalicom. Stavili smo masu u kalup, čistimo ga jedan sat u zamrzivaču, temeljito promiješajte i odložimo ga do zamrzivača sve dok ne postanemo potpuno zamrljani. Nakon toga širimo sorbet na kremankami i ukrašavamo svježim listom lišća.
Sorbeta od dinje - recept kod kuće
sastojci:
- limun - 1 komad;
- bjelanjka - 2 kom .;
- dinja - 2 kg;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- pistacije - 100 g;
- masna krema - 250 ml;
- dinja srednje veličine - 1 kom.
priprema
Izrežemo dinje na pola. Koristite žlicu pažljivo uklonite sjeme. Tada se svaka polovica izrezati na 4 dijela. Pažljivo izrežite celulozu od korica, pokušavajući ne oštetiti. Sada uzmite okruglo jelo pravilne veličine i postavite tamo crusne dinje. Pokušavamo ih staviti u obliku dinje. Nakon toga uklonimo posuđe u zamrzivaču.
Sada je treći dio melonske pulpe izrezan u male kocke. Čistimo i blanjamo pistacije. Preostala melonska pulpa stavlja se u mješalicu, dodajte šećer pomiješanu s limunovim sokom. Sve je to temeljito slomljeno. Kao rezultat, rezultirajući pire krumpir stavlja se u zdjelu i 4 sata ih stavimo u zamrzivač.
Sada pomiješajte temeljito kremu. Pomiješajte sjeckani komadić dinje s pistacijom i vrhnjem. To treba učiniti vrlo pažljivo, tako da se krema ne riješi. Zatim mi umiješamo bijele jaje. Sada uzmemo pire iz zamrzivača i opet ga tuku i kombiniramo s pripremljenom kremastom masom.
Izvadimo smrznute kore, širimo ih u istu okruglu posudu, prekrivene filmom za hranu, širimo melonnu masu odozgo i pažljivo ga podignemo. Ponovno stavite u zamrzivač za 5 sati. Nakon toga izvadimo oblik, prebacimo ga na ravnu posudu, uklonimo film i izrežemo dinja u dijelove. Ako želite, također možete ukrasiti svježim listom lišća. Sorbet je odmah služio, tako da se ona ne počela rastopiti. Bon appetit!