Tonty mali palačinke ili palačinke, kao što smo ih nazivali, obično se pripreme na škrob. Možete pitati kako napraviti palačinke tako da su palačinke gotovo prozirne i tope u ustima? Nema tajne, sve je vrlo jednostavno: tijesto za njih mora biti tekuće, proizvodi su najbolji domaći, tava je vruća i testirana. Zatim možete biti sigurni da će nalisti biti točno onako kako ste ih planirali. A zatim možete već eksperimentirati s punjenjem: palačinke s kravljem sirom, mesom, ribom ili pekmezom - odaberite po vašem ukusu.
Recept za palačinke sa sirom
Punjena palačinka punjena je gotovo bilo kojim proizvodom, ali pokušat ćemo kuhati lisnato tijesto s kravljim sirom, kao s jednom od najukusnijih vrsta punjenja.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- škrob - 5 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat;
- sir - 500 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- Vanilin šećer - okus;
- biljno ulje - okus;
- maslac - okus;
- grožđice - 0,5 čaša.
priprema
Prvo napravimo tijesto. Da biste to učinili, umotajte 5 jaja s soli i škroba, prelijte mlijeko. Tijesto bi trebalo biti tekućina. Zagrijte tavu, zatim smanjite vatru na srednje, mastite biljnim uljem i ulijte tijesto. Pecimo pelikove s dvije strane. Podmažite posudu s uljem ispred svakog stupca. Gotovi palačinke, također, odmah podmazati maslacem. Za punjenje, rešetkasti sir sa šećerom, šećerom od jaja i vanilije, dodajte napuknute grožđice, pomiješajte i rasporedite žličicu punjenja krvi za svaku peliku. Složite palacni omot i omotnicu i dodajte polikvice s kravljim sirom i grožđicama u posudu.
Stavite rezane rezane sirke u pećnicu
Ako ste već pečeni palačinke, savjetujemo vam da ih stavite u pećnicu nekoliko sati da se uživite u maloj vatri. Izaberite keramički oblik s poklopcem, ili uzmi bilo koji drugi, i položi slojeve malih omotnica s punjenjem krda. Podmazujte ih s puno ulja, čak možete sipati kiselo vrhnje i staviti u pećnicu. Kolači s kravljem sirom tako su ukusni što duže stoje i natapaju. Poslužite ih, naravno, vruće.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat;
- brašno - 1 staklo;
- biljno ulje - okus;
- voda je topla - 0,5 šalice;
- sir - 200 g;
- maslac - okus.
priprema
Tukujemo 1 jaje s 1 žlicom šećera i prstohom soli, dodamo mlijeko, a zatim brašno i pomiješaj tijesto. Stavimo 2 žlice biljnog ulja i ostavimo masu da stoji 40 minuta, a po mogućnosti 1.5-2 sata. Nakon toga, dodajte toplom vodom, promiješajte i počnite peći pelud.
Prije pečenja prvog tankog palačinka, mastite grijanu tavu biljnim uljem. Nadalje ne možete podmazivati jer je maslac dodan u tijesto.
Za punjenje smo trljati sir s šećerom i jaje (ili pustiti kroz meso mljevenja). Svaki palačinka izrezati se na 4 dijela, staviti čajnu žličicu punila i omotati ih omotnicom. Spremni pelikoni s kravlji sir staviti u pečenje jelo, promazyvaya svaki sloj maslaca i prskanje sa šećerom, pokriti oblik s poklopcem i staviti u pećnicu za 1,5 sati.
Temperatura pečenja je 160 stupnjeva. Najbolje je da se seljaci spuste 3-4 sata na temperaturi od 80-100 stupnjeva. Ako nemate plijesan s poklopcem, poduzmite sve što je dostupno i prekrite folijom. Spremni za posluživanje, poslužiti s kiselim vrhnjem ili džemom.