Juhe su dobar početak za bilo koji stol za večeru, posebno ako je juha debela i puna. Odabir pravilne juhe pomoći će vam da postavite dobar ton za cijelu večeru. Ali to ne znači da bi trebalo biti samo lagano povrće ili dobar dio mesa. Juha treba otvoriti sve pupoljke i lagano zasiti, dopustiti tijelu da uživa u jedenju. Jedna takva juha je finska vrhnja s lososom. Lagani meso od lososa i vrhnje čine ga okusom nezaboravnim.
Krem juha s lososom
sastojci:
- filet od lososa - 300 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- krema 20% - 200 ml;
- sol, papar;
- kopar;
- voda - 2 litre.
priprema
Temeljite maslac u tavi i u njemu isjeckajte sitno sjeckani luk i mrkvu. Krumpir izrezati u kocke i dodati ga u tavu. Zatim ulijte u vodu i kuhajte oko 15 minuta. Izrežite filete lososa u manje komade i dodajte ih u tavu. Zatim papar i sol za okus. Nakon 5 minuta, prelijte kremu u juhu i kuhajte još 5 minuta. Kad poslužite, ukrašite juhu s biljkama kopra.
Začinjena kremasta juha s ribom
Kako napraviti kremu juhu tako da je s twist? Na primjer, da je bio malo oštriji, ali ne i ljut. Jednostavno je jednostavno uključiti svoju maštu.
sastojci:
- filet lososa ili lososa - 500 g;
- biljna juha - 0,7 l;
- krema od 20 do 100 ml;
- maslac - 75 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- oštra gorušica - 2 žlice. žlice;
- sol, papar;
- zelje.
priprema
Temeljito isperite riblje fileove, osušite, papriku i sol. Stavite riblji filet u pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva. Temeljite maslac u tavi i dodajte brašno. Stalno miješajte 2-3 minute. Ulijte prženi brašno u kipuću juhu postavljenu na vatru. Kuhajte, miješajte, oko 5 minuta. Zatim dodajte senf i kuhajte još jednu minutu. 3. Uklonite posudu s ploče i prelijte kremu u juhu. Na dubokim pločama položite nekoliko komada ribe, sipajte juhu i ukrašavajte zelje.
Kremo-juha od lososa
Finski krem juha, unatoč sličnom sastavu sastojaka, može biti drugačiji. Netko voli tekuću juhu bez dodavanja povrća, a netko više voli debljinu. Postoje mnogi obožavatelji vrhnje juhe i vrhnje s lososom. Glavna stvar u svemu tome je odabrati prave sastojke u pravim omjerima, kako ne bi pretvorili juhu u regularnu kašu.
sastojci:
- filet lososa - 500 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- krema 15% - 200 ml;
- voda - 3 1;
- korijen celera - 1 komad;
- pola bijelog kruha;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 1 komad;
- masline;
- sol, papar;
- suhe trave.
priprema
Najprije kuham križ. Izrežite koru od listića i odrežite ga na kriške. U zdjelu, pomiješajte maslinovo ulje, slomiti češnjak, sol, papar i suhe bilje. Ostavite smjesu oko 10 minuta da stoje. Zatim maskirajte kruh s obje strane smjesom, izrezajte u kocke i pošaljite u pećnicu da se osuši 5 minuta. Krekeri bi trebali biti ružičasti.