Svatko zna o blagodatima mlijeka i spreman je koristiti ovaj proizvod za hranu. Međutim, neki ljudi vjeruju da piće u trgovini nije tako vrijedno kao ona koja se, kako kažu, pod kravljem. Sljedbenici zdravog sustava hrane čvrsto su uvjereni da ne može biti štete od svježeg mlijeka, ali samo dobro. No, stručnjaci nisu toliko kategoristični u svojim procjenama i upozoravaju da ovaj naturprodukt nije uvijek i ne svatko će ga koristiti.
Koliko je korisno svježe mlijeko?
Međutim, stručnjaci ne sumnjaju da li je dvostruko mlijeko korisno. Dodajte samo da biste trebali jesti kvalitetni proizvod dobiven od pouzdanog proizvođača. U takvom mlijeku bit će prisutni svi vitamini i vrijedni aktivni sastojci, koji su, kako je poznato, djelomično uništeni tijekom pasterizacije. Istodobno, neće biti patogenih bakterija, antibiotika itd. Stoga je sasvim moguće tvrditi da su prednosti i štete svježeg mlijeka određene njezinim sastavom. Kvalitetni proizvod je prilično masno - oko 70 kcal po sto grama. Sadrži više od 30 vrsta biološki aktivnih tvari, uključujući vitamine, laktozu i različite elemente u tragovima, prije svega kalcija i magnezija, organskih kiselina, enzima, imunomodulatora i slično. Ali čak iu neprocesuiranom cijelom proizvodu, koji je ostao netaknut nekoliko sati nakon mužnje, neki od korisnih elemenata su uništeni. Stoga je svježe mlijeko puno cijenjeno.
Zašto ne mogu piti svježe mlijeko?
Također je neophodno otkriti koliko je opasno svježe mlijeko. Prvo, to nužno sadrži bakterije i mikroorganizme koji nisu uvijek korisni, ali češće, naprotiv, oni su patogeni bolesti poput salmonele , bruceloze, helmintize itd. Drugo, krava koja je davala mlijeko , možda nije potpuno zdrav, može se liječiti opasnim lijekovima ili kamenovati hormonima. A sve te tvari bit će u svježem mlijeku, koje, naravno, neće biti korisne.