Vertuta je popularna tijesto u Moldaviji od bezdozhzhevogo ekstrakcija tijesta s nadjevom, kao što je strudel . Za punjenje se može koristiti razna hrana (slatko i ukusno), obično brynza ili kravlji sir, ribani sirovi krumpir s biljem ili pire krumpir, sjeckana jaja, bundeva, mljeveno meso, kupus, voćni zalogaj.
Općenito, priprema moldavskog kovitlaca u pećnici je jednostavna stvar, spremna su vrlo brzo, ali još uvijek su potrebne određene vještine, prije svega, za povlačenje tijesta. Tanje tijesto, to bolje ispada.
Moldavske revolvera s recetom - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 1,5 šalice;
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- rastopljeni maslac - 100 g;
- biljno ulje - 1-2 tsp.
- voda - 2/3 šalice;
- sol;
- krastaviti svježi medij ili visoku masnoću.
priprema
Pšenično brašno prosijano je u radni spremnik, napravio utor i sipao mješavinu jaja s biljnim uljem, vodom i soli. Također možete uključiti u ispitivanje 2 žličice voćne rakije ili votke za poboljšanje strukture ispitivanja i optimizaciju procesa pečenja.
Mi umijesimo tijesto (to može biti mješalica), ona bi trebala postati prilično elastična. Roll tijesto u kom, pokriti s čistim vlažnim posteljinom i ostaviti pola sata. Podijelimo tijesto na jednake dijelove, odakle ulijevamo tanke kolače, lagano pržimo brašno i dodamo 2-3 komada.
Kako napraviti moldavske revolucije?
Reza od goveđeg sira s vilicom i malo slanom.
Roll-izvucite svaku pripremljenu kolač nježno i što je tanji moguće, ali tako da se ne suze. Širimo punjenje na rubu i pretvorimo se u dugu tanku kobasicu koja zauzvrat isključuje spiralu. Peći u zagrijanoj pećnici oko 40-45 minuta. Slušamo uz čaj, kavu, stolno vino ili kompot.
Moldavski lenta s kupusom - stari tradicionalni recept
sastojci:
- pšenično brašno - 2 šalice + malo više;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- voda - 2/3 šalice;
- sol - 2 prstohvat;
- stolni ocat - 1-2 žlice. žlice;
- kupus kiselog kupusa.
priprema
Pomiješajte tijesto od prosijanog brašna s suncokretovim uljem, solom od octene kiseline i vodom. Mesim pažljivo drži ruke i pobjegne na stolu. Okrenemo ga s grlom, prekrivamo je ubrusom i ostavimo ga 40 minuta. Otvori kolače
Naranče, naravno, isperu s kuhanom hladnom vodom i pustite da otpad propadne. U principu, možete koristiti svježi kupus, u ovoj verziji treba biti isjeckan, naboran, podsolit i pričekajte 20 minuta. Također možete koristiti pirjan sa lukom.
Stavili smo punjenje na rub podloge od tijesta, skrenuti kao rola, i to, sa svoje strane, s spiralom. Pecite okomito u pećnici 40 minuta.
Služimo s moldavskim vinom.