Torta "The Enchantress" je ostakljena nježna peciva s vrlo laganim vrhnjem. Ovo jelo neće ostaviti ravnodušnim bilo kakav slatki zub.
Torta "The Enchantress" - recept prema GOST-u
sastojci:
tijesto:
- brašno - 200 g;
- šećer - 200 g;
- jaje - 4 komada;
- prašak za pecivo - 5 g.
krema:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer -200 g;
- brašno - 50 g;
- maslac - 50 g;
- jaje - 2 kom.
glazura:
- kiselo vrhnje - 50 g;
- šećer - 50 g;
- maslac - 50 g;
- kakao - 20 g.
priprema
Priprema počinjemo s vrhnjem za tortu biskvama "Enchantress". Da biste to učinili, tukli jaja s šećerom, dodajte brašno i pomiješajte sve sastojke sve dok se šećer potpuno ne otopi. Prije šećera može se mljeti u mlinu za mljevenje kave, ili u početku upotrijebiti prah. Ulijte vruće mlijeko u smjesu jaja i ponesite kuhati, stavljajući posuđe na polaganu vatru. Dodaj maslac u kremu. Kada se otopi, ponovno izmiješati sve sastojke kako bi se postigla ujednačenost.
Za ispitivanje jaja morate mljeti jaja s šećerom. Kad se šećer otopi, dodajte brašno s praškom za pecivo i gnječite tijesto. Uklonite okrugli vatrostalni kalup za pečenje i ulijte ga komadom maslaca ili margarina. Ulijte tijesto i pošaljite ga peći u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva. Završite gotov kolač i izrežite ga na 2 dijela.
Kako napraviti glazuru? Da biste ga pripremili, promiješajte kiselo vrhnje i šećer u tavi i stavite smjesu u kuhanje, postupno dodavajući kakao u nju. Na samom kraju, dodajte maslac, i miješanje, donijeti glazuru na homogenost. Podmažite kolače s kremom, zatim pokrijte gornji sloj s glazurama i dopustite da se posuđe potpuno ohladi.
Torta "Enchantress" u Multivarijat
Možete jednostavno napraviti tortu "The Enchantress" u multivarhu. Da biste to učinili, prelijte tijesto u kapacitet multivarčera i podesite način "pečenja" na 40 minuta. Kolač se peče sve dok u pećnici. Glaze u multivarhu mogu se pripremiti na "Hot" način, šaljući sve sastojke u posudu i stalno miješajući smjesu.
Kad su kolači pečeni u multivarku spremni, izrežite ih na jednake dijelove i nastavite s montažom jela. Prvi
Glazirani kolač može biti ukrašen bilo kojim ukrasom za vaš ukus. Ako pripremate ovaj kolač za neku proslavu - na primjer rođendan djeteta, možete napisati svoje ime i čestitke na tortu. Da biste to učinili, izrezati matricu budućeg teksta s debelog kartona i kupiti poseban obojeni konditorski prah. Sada trgovina ima ogroman izbor raspršivača - različitih boja, oblika i okusa. Mokriti matricu vodom tako da se ne lijepi na glazuru i stavi je na površinu kolača. Zatim posipajte na vrhu prašinom, odbacite ostatak i uklonite matricu.
Svakako pokušajte napraviti takav dar osobi koja vam je draga. Sretno!