Ne postoji ništa bolje od cijele planine pečenih pita! Mogu se izrađivati na potpuno drugačije načine, ispunjeni neobičnim ispunima. Deliciously soft, delikatna i veličanstvena pečena roba, receptima koji su opisani u nastavku - ukusna radost za cijelu obitelj!
Također ćemo ponuditi zanimljivu ideju kako napraviti lijepe kolače.
Pirozhki s kravljem sira iz gotovog tijesta kvasca
Bolje je napraviti pite sa slatkim sirom - s dodatkom šećera, grožđica. Nemojte se bojati procesa kuhanja, ispod je recept za najjednostavniju metodu, koja će potrajati malo vremena, a rezultat će svakako nadmašiti sva očekivanja.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 475 g;
- škrob (krumpir ili kukuruz) - 45 g;
- skuta minimalnog udjela masti - 245 g;
- kiselo vrhnje srednjeg sadržaja masti - 45 g;
- Vanilija - na vrhu noža;
- šećer - 65 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- najkvalitetniji brašno je 45 g;
- grožđice bijele, slatke - 2 mala šačica.
priprema
Tijesto se preuzme iz zamrzivača da ga potpuno odmrzne.
U svježem siru dodajte kiselo vrhnje, vaniliju i šećer, zatim grožđice i prosijani škrob, tako da se punjenje spoji. Ako želite, dodajte bjelanjak. U žumanjku ulijte nekoliko kapi vode i dobro promiješajte. Ova mješavina će biti potrebna za podmazivanje vrha proizvoda kako bi se stvorila hrskava kora.
Posipajte radnom površinom brašnom i izvaljite tijesto. Izrežite ga u male kvadrate. Napravite dva rezova na suprotnim uglovima. U sredini stavite punjenje sirnjaka. Rubovi podnožja, koji bez rezova pokrivaju se u sredinu i u rupama, prolaze suprotnim uglovima.
Pie lijepe patties na pladanj za pečenje i masnoće s žumance. Pecite 35 minuta u grijanoj peći.
Pite s kupusom od tijesta od kvasca
U ovom receptu ćemo detaljno opisati kako pripremiti idealan kvasac tijesto posebno za pite, kao punjenje koristimo kupus.
sastojci:
tijesto:
- jaje izbora - 1 komad;
- svježi kvasac, prešani - 25 g;
- mlijeko s maksimalnim udjelom masti, može biti domaće - 275 ml;
- prstohvat soli
- šećer - 25 g;
- brašno - 700 g;
- mršavo ulje - 65 g;
- rustikalno ulje - 45 g.
punjenje:
- kupus - 425 g;
- Žarulja velika - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- rafinirano ulje;
- sol, papar, začini.
priprema
Najprije napravite tijesto tijesto, tako da može rasti nekoliko puta. Da biste to učinili, otopite u toplom (ne vrućem) mliječnom kvascu, dodajte sol, šećer, mekano ulje. Sve temeljito promiješajte dok ne postignete uniformu. Lagano unesite jaje i mršavo ulje. U ovoj smjesi, ulijte u brašno i pomiješajte debelo elastično tijesto. Zatim, pošaljite ga u prikladan spremnik, pokrijte mokrim ručnikom i na toplom mjestu nekoliko sati.
Dok je tijesto "ostalo", preuzmite punjenje. Kupus kao fino usitniti, uzeti malo i sol. Luk odrezati i melenko, rešetke mrkve na grater. Pržite kupus s minimalnom toplinom, dodajte luk i mrkve, povremeno promiješajte. U finale, dodajte, paprika - ukusno punjenje je spremno.
U međuvremenu, tijesto bi se već trebalo povećati gotovo dvaput. Treba biti dobro umijena. Što ga pažljivije razbijete, mekši i sjajniji će proizvodi biti. Možete početi izrađivati pite.
Kako napraviti pite od kvasca tijesta?
Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Iz malog dijela kotrljajte kobasicu, odrežite ga u nekoliko segmenata i svaka se svitak u mali okrugli sloj.
Stavite čajnu žličicu kupusa u središte žbuke.
Rubovi se polažu i učvršćuju.
Presavijte kut, pritisnite na bazu.
| | |
Dakle, savijanje cijelog ruba obratka do kraja.
| | |
Sada ih ostavite dokazati 10-15 minuta i možete ih poslati u pećnicu. Patties će biti pečena oko 35 minuta na 190 stupnjeva. Lako kuhati jela s kupusom su nevjerojatno prozračne i sljedeći dan ne gube sjaj i svježinu.