U Americi, puretina pečena u pećnici je tradicionalno jelo zahvalnosti, u drugim zemljama je pripremljena za Božić, Nova Godina. Kuhano u pećnici s nježnim punjenjem postaje pravi ukras stolova, a meso je povezano s prehrambenim proizvodima, tako da će problem prejedanja tijekom blagdana biti samostalan.
Kako kuhati cijeli puretinu u pećnici?
Za puretinu, pečenu u pećnici, uklopite se u potpunosti, trebate pravilno odabrati trup. Njegova veličina treba biti u korelaciji s dimenzijama pećnice, u kojoj će biti pečena. Koliko vremena traje, također će ovisiti o njegovoj veličini. Tradicionalni recept za puretinu u pećnici je kako slijedi.
sastojci:
- purica - 2-3 kg;
- maslac - 50 g;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- konjak - 30 ml;
- zemljani korijander, klinčići, muškatni oraščić;
- sol i papar:
- češnjak.
priprema
- Tijelo je čisto.
- Uz oštar nož, napravite rezove na svim dijelovima i stavite u njih češke češnjaka.
- Izvana i iznutra malo trljajte solom.
- Topljeni maslac pomiješan je sa začinima, sokom od limuna i suncokretovim uljem. Četkasto ukrutite trup.
- Stavite u pećnicu. Pecite, nemojte zaboraviti umak od vode.
- Nakon 1,5 sata, okrenite i pecite koliko vremena.
- Isključite je i ostavite 20 minuta.
- Turska, pečena u pećnici, poslužuje se s krumpirom, bundevom i ružičastim vinom.
Turska dojka pečena u pećnici
Turska, pečena u pećnici, posebno je osjetljiva i odgovara svima koji se brinu o liku. Ona je nužno prisutna u izborniku prehrane. Zahvaljujući različitim načinima kuhanja, nikad se ne dosadi. Jedna od najpopularnijih mogućnosti je pečenje u foliji, što je jednostavno, ali ludo ukusno. U tom slučaju, puretina u foliji u pećnici zadržava sve korisne tvari.
sastojci:
- pulska pulpa - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- sok od limuna - 30 ml;
- sol i začini - okus;
priprema
- U kefiru dodajte začine, sok od limuna, sol.
- Napravite rezove u dojci i ostavite marinirati 3-4 sata.
- Zatim ga pažljivo zamotajte u foliju.
- Filet turske u pećnici u foliji peče se 35 minuta.
Turska štapić u pećnici - recept
Čak i iz malog dijela ptice može ići šaljivom večerom, samo trebate kupiti određene dijelove i poduzeti minimalne napore. Pljusak nije ništa manje vrijedan od dojke. Svojim ukusom je potpuno otkriveno, važno je odabrati prave začine. Da biste shvatili kako pripremiti štapić od puretina u pećnici, izuzetno je jednostavna.
sastojci:
- shin - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- Osušeni češnjak, paprika i ružmarin - svaki po 5 grama;
- svježi češnjak - 2 češnja;
- sok od naranče - 200 ml;
- sol i papar.
priprema
- Priprema marinadu, za koju se miješaju začini, svježe narezani i suhi češnjak, maslac. Smjesa se stavi u mikrovalnu posudu 1 minutu.
- Uz nož, koža se odvoji od glavnog dijela štapa, gdje se stvaraju pukotine, izlijevaju marinadom i ponovno stavljaju na kožu.
- Sjenka se stavlja u kalup, čija dna je obložena folijom.
- Pecite oko 55 minuta.
- 10 minuta prije pune dostupnosti, rubovi folije su otvoreni i puretina pečena u pećnici je zasušena.
Crijeva od punjenja puretina u pećnici
Glavno jelo stol može biti bilo što, čak i kriške. Ali oni bi trebali postati ukusni i kombinirati s drugačijim popratnim jelom. Delikates će privući dušu i djecu, za mame su atraktivna niska kalorija i prisutnost hranjivih tvari. Oblikovanje skuta je jedan od načina kako kuhati puricu u pećnici.
sastojci:
- umak od mesa - 1,5 kg;
- maslac -200 g;
- krema - 350 ml;
- jaje - 1 komad;
- sol i začin;
priprema
- Stavke zajedno s rastopljenim maslacem, vrhnjem, jajima i začinima. Umiješajte smjesu dok ne postane glatka.
- Spavajte kolače i stavite ih na posudu za pečenje.
- Kada su smeđa na jednoj strani, prebacite na drugu stranu.
- Turska, pečena u pećnici, poslužuje se heljda i zelenila.
Turska peciva punjena u pećnici
Meso je izvrsno za stvaranje raznih peciva. Punjenje može biti bilo, ali su suhe šljive najprikladnije, što nadopunjuje vrhunski okus ptice. Turska s šljive u pećnici u obliku peciva bit će prekrasan dodatak glavnoj delikatesi na svečanom stolu.
sastojci:
- šljive - 200 g;
- češnjak - 1 mala glava;
- luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- zelene - duž grede;
- mrvice kruha - 5 tbsp. žlice;
- grudi s jednim puretinom;
- crveno vino - 50 ml.
priprema
- Prsti su natopljeni vodom, nakon čega je kamen uklonjen i sitno sjeckan.
- Luk i češnjak, bilje su sitno sjeckani i kombiniraju se sa šljive. Dodajte kekse i jaje na masu.
- Filet je izrezan na trake i pretučen. Na sve strane, sol, papar, prekriti senfom.
- Na vrhu stavite nadjev i savijte, pričvršćivajući se čačkalicom.
- Pecite u posudu sa svih strana, a zatim stavite u kalup, ulijte čašu vode i vina, stavite je na 30 minuta.
Turska vruća kuhana svinjetina u pećnici
Hladno kuhana svinjetina pripremljena je od bilo kojeg mesa, ali od purana taj jelo postaje ukusniji i nježniji na ukusu. Može majstoriti čak kuhati novak kod kuće, od standardnog seta proizvoda. Ovo je jedan od najboljih načina kuhanja puretine u pećnici.
sastojci:
- grudi - 1,5 kg;
- voda -1 1;
- češnjak - 4 češnja;
- različite vrste papra;
- paprika, korijandar, bosiljak, origano;
- mustard;
- biljno ulje - 60 ml.
priprema
- Oprati meso, odviti. Zatim se spusti u slanoj vodi 3 sata.
- Češnjak odrezati i kombinirati s začinima, položiti u rez u mesu.
- Pokrijte marinadom i zamotajte u hranu, ostavite na hladnom danu.
- Izvadili su je, pustili da stoji jedan sat, zamotajte u foliju i stavite je u zagrijanu pećnicu 40 minuta.
- Foliju se odloži i ostavi još 10 minuta.
Skuhajte iz purana u pećnici
Meso mesa u Turskoj korisno je za svakoga, a postoji mnogo načina kuhanja. Jedinstvena poslastica je puretina na francuskom u pećnici koja se sigurno može svrstati u kulinarske remek-djelove.
sastojci:
- fileti - 600 g;
- rajčica - 1 komad;
- paprika - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sir - 100 g;
- majoneze, začine i sol.
priprema
- Filet je izrezan na dijelove jednake veličine i pretučen čekićem.
- Obrazac je postavljen na žvakati meso.
- Povrće je izrezano, postavljeno na vrh.
- Skuhajte propustiti s majonezom i slati pečene.
- Pola sata kasnije izvadite obrazac, pospite ribanim sirom.
Turska u loncu u pećnici
Ako uspoređujemo kvalitetu okusa različitih vrsta mesa, onda turska pobjeđuje. Dakle, smatra se poslastica, a jela od nje ukrasite svečanu gozbu. Turska s krumpirom u pećnici pomoći će iznenađenje gostima i postati kulinarskim užicima tijekom bilo kojeg događaja.
sastojci:
- krumpir - 800 g;
- mrkva - 1 komad;
- filet - 1 kg;
- začina;
- češnjak;
- sir - 100 g;
- suncokretovo ulje.
priprema
- Filet, krumpir, mrkva odrezana.
- Češnjak se stisnuo kroz tisak.
- Sastojci se pomiješaju sa začinima. Smjesa se širi u loncima, podmazanu uljem.
- Top sir je gumiran, a zatim kuhajte oko 1 sat.