Da biste ukusno kuhali puretinu s krumpirom u pećnici, trebate znati neke suptilnosti, inače će se meso pretvoriti u suho i izgubiti juiciness. Stoga predlažemo da upotrijebite dokazane recepte u kojima se jelo izuzetno meko, mirisno i nježno.
Recept za puretinu s krumpirom u pećnici
sastojci:
- krumpir - 890 g;
- začini;
- puretina (svježi filet) - 1 kg;
- češnjak - 15 g;
- biljno ulje - 25 ml.
priprema
Prije nego počnete pripremati puretinu s krumpirom, upalite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 180 stupnjeva. Filet je prethodno odmrzavao, isprati i izrezati na komade. Kljunimo krumpir, odrežimo ih na pola i iscijedu češnjak kroz tisak. Širite sastojke u duboku zdjelu, dodajte sol po ukusu, dodajte malo biljno ulje i pomiješajte. Sada odrežite rukav za pečenje, pričvrstite jedan kraj i razmijenite u njemu ravnomjerni sloj mesa puretina s krumpirom. Popravljamo rupu, stavimo vrećicu na pećnicu i pečimo posudu 50 minuta. Na kraju vremena, ukusna i sočna purica s krumpirom u rukavu u pećnici spremna je!
Turske filete s krumpirom i povrćem u pećnici
sastojci:
- puretina (svježi filet) - 1 kg;
- patlidžan - 2 komada;
- bijeli kupus - 290 g;
- žarulja - 2 komada;
- Bugarski papar - 95 g;
- mrkva - 55 g;
- repa - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- rajčica - 3 kom .;
- začinima i provansalnim biljem.
priprema
Povrće se obrađuje, ispire i izreže na velike kriške. Filet je isjeckan i podsalivayem meso na okus. Stavite povrće na dno svakog lonca: repa, kupus, mrkva, patlidžan, paprika. Pospite na vrh sa začinima i položite filet salamu, a zatim luk, češnjak, tikvice i rajčice. Zatvorite posude s poklopcima i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu oko 2,5 sata.
Turska s gljivama i krumpirom u pećnici
sastojci:
- bedra od purana - 1 kg;
- krumpir - 10 kom .;
- juha - 245 ml;
- začini.
Za umak:
- svježi šampinjoni - 290 g;
- češnjak - 15 g;
- sir - 10 g;
- kiselo vrhnje 15% - 5 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- doma oštri ketchup - 1 tsp.
priprema
Filet se isperu, dreniraju, narezaju i šire na tavi s maslacem. Posipajte meso začinima i pržite oko 10 minuta. U međuvremenu, kuhajte gljive, a zatim rastrgnite ploče i smeđi ih zasebno u maslacu. Dodajte sitno sjeckani odvaženi češnjak, stavite kiselo vrhnje, majoneze, ketchup i bacajte ribani sir. Temeljito umiješajte i uklonite umak s ploče. Krumpir se čisti, rezati na kriške, dodati mesu i uliti u ohlađenu aromatsku masu. Temeljito pomiješajte sve, širite puretinu i krumpire u kavijar, napunite sadržaj bujonom, pokrijte posude poklopcem i stavite ih u hladnu pećnicu. Onda smo upalili ormarić 200 stupnjeva i otkrili oko 75 minuta.
Turska s krumpirom u loncu u pećnici
sastojci:
- puretina (filet) - 300 g;
- luk - 50 g;
- krumpir - 500 g;
- mrkva - 50 g;
- začini;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- Maslac - 50 g.
priprema
Filet se isperu, osuše ručnikom i izrežu u male komadiće. Žarulja se čisti, isjeckana tankim polukrugima i kockicama krumpira. Mrkve se utrljaju na najveći gratet i zasebno sami mljeveno sira. Uzimamo glinene posude, masnoću ih uljem i širimo slojeve luka, mesa, krumpira i mrkve. Sve dodajte soli po ukusu, dodajte svakom malom kremastom maslacu, namočite površinu s majonezom i pospite ribanim sirom. Napunite sadržaj malom količinom vode, pokrijte posude s poklopcima i pustite pečenje od komadića puretina i krumpira u pećnicu 1 sat, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva.