Mnogo je razloga za pripremu umijeća - nešto između kobasice , zelene i guste mesne juhe. Ovo hranjivo jelo izvrstan je izvor proteina i kolagena (sredstvo za geliranje koje se nalazi u tetivama, hrskavicama i koži životinja). Seelz će odgovarati i sportašima i onima koji samo vode aktivan stil života i onih koji žele izgubiti težinu. Kažem vam kako napraviti glavu iz svinjske glave.
Svima svojim
Recept za glavu iz glave svinje, u načelu, jednako je za svaku ljubavnicu: netko uzima cijelu glavu, samo samo uši ili obraze svinje. Postoje oni koji dodaju grah ili grašak u spremište, postoje oni koji vole meso bez dodataka. Postoje oni koji formiraju pramen u filmu ili u plavom oku, a većina ga ostavlja da se smrzne u kalupima. Pa, i polaganje, naravno, drugačije. Netko treba konjsko repa, hren, neko senf , netko voli votku, netko pije pivo. Ali gotovo svatko će vam reći da je pehar vrlo ukusan.
Jednostavan recept
sastojci:
- dijelovi glave svinje - 2,5 kg;
- žarulje srednje veličine u ljusci - 3 kom .;
- Laurel leaf - 5-6 komada;
- češnjak velik - 2 glave;
- 3 velika mrkva;
- paprike graška (mirisna, crna) - 1 tbsp. žlica.
priprema
Da biste pripremili domaći pramen iz glave svinje, odaberite dobru malu glavicu mladog prase. Naravno, svježe, pravilno podijeljene i, po mogućnosti, brušene. Izrezali smo kuće u male komade, dobro ih operu i stavili u tavu. Voda pri kuhanju nosača mora biti oko dlana iznad mesa. Stavili smo ga na vatru i ne idemo nikamo. Dok će juha bućati, bit će mnogo pjene. Odmah smanjite toplinu na minimum i uklonite buku dok površina juhe ne postane potpuno čista. Ostavimo vatru na minimum, pokrivamo i bavimo se poslovima oko 2 sata. Naravno, povremeno dolazite na tanjur, uklonite pjenu, uklonite masnoću, slijedimo, tako da kuhanje ostaje minimalno. Brawn iz svinjske glave kuha se u kući