Poštuj naše rođake i prijatelje s nevjerojatno ukusnim domaćim kruškama. Domaća krušna pekmeza savršeno nadopunjuje šalicu čaja ili će biti odličan sastojak za punjenje domaće pečene robe ili deserta. A možete kuhati i na peći i na višesmjernoj ploči, što će uvelike pojednostaviti zadatak i uštedjeti vrijeme.
Kruška za zimnicu - recept
sastojci:
- kruške - 2 kg;
- granulirani šećer - 400 g;
- pročišćena voda - 500 ml;
- limunska kiselina - 10 g.
priprema
Za pripremu džema odabrali smo zrelih slatkih krušaka, isprati ih u hladnoj vodi, ukloniti pedunke, izvući jezgru sjemenjem i rezati plodove u proizvoljne kriške i odrediti u enameliranu posudu. Napunimo pročišćenu vodu i odredimo jela s kruškama za umjerenu vatru. Toplina mase na kuhati i pirjati na najnižoj toplini do nježne mekoće.
Sada moramo proći krušni zagrljaj kroz meso za mljevenje. Da biste to učinili, bacajte mekane komadiće voća u cjedilo, pazite da zadržite sirup i dajte dobru prašinu. Nadalje kružimo masu kroz mesnu brusilicu, idealno ako je to s mlaznicom za sok, odredimo rezultirajući pire krumpir u tavi, ulijemo u sirup koji smo prethodno spasili, sipali šećer, stavili na umjerenu toplinu i kuhali, miješajući četrdeset minuta ili sve do željenog debljina. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu, razrijeđenu malom količinom tople vode i dobro promiješajte.
Kad smo spremni, proširili smo mirisni krušni pekmez na prethodno pripremljene sterilne posude, stavili ga s kuhanim suhim poklopcima, skrenuli dno i ostavili da se potpuno ohladi pod toplim pokrivačem.
Jabuka od jabukovača u višesmjernoj boji
sastojci:
- kruške - 0,5 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,7 kg;
- limun - 150 g.
priprema
Kruške i jabuke dobro se isperu hladnom vodom, oslobodimo se pedikela, izvadimo jezgru sjemenjem i odrezemo plodove na kriške ili slučajne kriške. Stavili smo voće u slojeve, sipali šećer i ostavili stajati na sobnoj temperaturi jedan sat da se izolira sok. Zatim odaberite funkciju "pečenje" na zaslonu uređaja i nakon pet minuta, kada se šećer otopi, promiješajte sadržaj posude, uključite aparat u način rada "gašenje" i kuhajte džem na sat i pol. Pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte sok jednog limuna i pomiješajte.
Na spremnost malo zagrijavamo zagrljaj, dovodimo ga u stanje pire krumpira uz pomoć miješalice, ponovo pustimo da kuhamo i ulijemo preko steriliziranih staklenki. Spremnike stavljamo sterilnim kapama, okrenimo dno naopako i ostavimo da se potpuno ohlade pod toplim pokrivačem.
Kako napraviti kruške džem s citrima u multivarhu?
sastojci:
- kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,7 kg;
- naranče - 200 g;
- limun - 150 g.
priprema
Čistimo oprane kruške iz stabljike i jezgri sjemena i izrezani na kriške ili slučajne kriške. Naranče i limuni vrlo pažljivo pranje, izli kipuće vode za dvije minute, a zatim izvadite, izrezati na kriške i uklonite kamen. Prolaze pripremljene plodove mesnim mesom s finim rešetkom i širimo rezultirajuću masu u multicast. Ulijte potrebnu količinu granuliranog šećera, pomiješajte. Postavili smo način "pečenja" i kuhamo džem za dva sata ili dok ne želimo gustinu šupljine.
Na spremnost širimo pekmez na sterilne posude, pečemo ga sterilnim suhim poklopcima i pustimo da se ohladi u obrnutom obliku.