Baguette - recept

Baguette - vrlo popularna u mnogim zemljama svijeta vrsta kruha izvorno francuskog podrijetla. Bagueta je izrađena od tijesta od kvasca, to je dugačak tanki kruh s mekanom korom u unutrašnjosti. Do kraja dana, baguette obično postaje teško, prema tradiciji, to je najčešće ne rezati nožem, ali je slomljena rukom.

Trenutno, poduzeća za proizvodnju kruha nude kupcima kruh od bagueta u širokom rasponu. Međutim, ne znamo uvijek koji sastojci, i kako miješati tijesto za ove proizvode. Pa, to nije zastrašujuće: možete sami kuhati ukusnu torbu kod kuće, naučiti recept, osvježiti doma i goste svježim svježim kolačima.

Krušni vrećasti češnjak od pšeničnog brašna - domaći recept

sastojci:

• Pšenično brašno - 2 šalice ili malo više;
• voda - 1 staklo;
• krema tekuće mliječni prirodni - 2 tbsp. žlice;
• suhi kvasac - 1 čajna žličica;
• šećer - 1 čajna žličica;
• sol - 1 prstohvat;
• češnjak - 2 češnja;
• sjeme sjemena ;
• komad lardo (za podmazivanje).

priprema

Pročišćeni češnjak se prodaje kroz tisak i stavlja u čašu s lagano slanom vodom 20 minuta - neka se nastavi. Postavite pozitivno raspoloženje, napunite češnjak infuziju, dodajte šećer na njega, 2 žlice. žlice brašna, donijeti kvasac, pustiti kremu i pomiješati temeljito. Stavite ovu žlicu u vrućinu 20 minuta, a zatim, kada je prikladno, zamijesite tijesto, dodavajući prosijani brašno. Ne utječe na dodavanje tijesta i 1 žlice. žlicu rakije od grožđa.

Pažljivo zamijesimo tijesto, ali ne dugo (možete miješati) i staviti u topline za 30 minuta - na udaljenost i doći gore. Dvaput tijesto s rukama i ponovite ciklus. Nakon drugog gnječenja i miješanja, moguće je oblikovati baguete.

Zagrijte pećnicu unaprijed.

Iz testa, okružiš tanke kruhove. Duljina mora biti takva da se proizvodi uklapaju na redovite tavi na tanjuru. Zagrijte tavu i mastili ga masom ili rastopljenim maslacem. Stavite baguete na lim za pečenje, napravite plitke paralelne ukošene rezove s nožem i pospite sjemenkama sezama. Pecite 40 minuta, optimalna temperatura je oko 220 stupnjeva.

Svježe hrskavice s aromatičnim češnjakom za dobro posluživanje s domaćim maslacem , zagorskim voćem, džemom ili džemom. Možete poslužiti čaj, kavu ili vruću čokoladu - dobit ćete ukusni doručak ili ručak. U principu, baguette je pogodan za druga jela: meso, ribu, juhe, gljive i povrće.