Prekrasna juha je jednostavna i prilično niskokalorična jela koja će savršeno završiti svaki obrok ili će postati zadovoljavajuće nezavisno jelo.
Souffle se može pripremiti uz dodatak bobica i voća, u ovom članku kao ukusni aditiv će napraviti bananu.
Recept za banana souffle
Ovo je osnovni recept za bananu, koji može poslužiti kao osnova za vaše vlastite preinake jela.
sastojci:
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- banana - 2 komada;
- sok od limete - 1 tbsp. žlica;
- žumanjak - 1 komad;
- bjelanjka - 3 kom .;
- sol - pincem.
priprema
Banane se čiste i pomiješaju s miješalicom. U pire od krumpira dodamo sok od limete, tako da plodovi ne potamnjuju, žumanjak i 2 žlice. žlice šećera.
U zasebnoj zdjeli, tukli bjelanjke prstima soli do mekanih vrhova, dodajte preostalu žlicu šećera i nastavite šibati sve dok se ne formiraju čvrsti vrhovi i sjajna bijela površina. Pažljivo izmiješati masu proteina s kavom od banane .
Podmažite okrugle kalupe za pečenje maslacem i pospite malu količinu šećera. Svaki oblik je napunjen sa banana souffle i šaljemo pećnicu 15 minuta na 200 stupnjeva.
Chocolate-banana kolač-souffle
sastojci:
Za test:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 1 predmet;
- šećer - 3-4 tbsp. žlice;
- maslac - 120 g;
- prašak za pecivo - 1 ½ tsp;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlica.
Za soufle:
- krem masno - 500 ml;
- banana - 2 komada;
- tamna čokolada - 120 g;
- šećer - 3/4;
- želatina - 1 pakiranje (15 g).
priprema
Meko mlijeko pomiješajte sa šećerom, dodajte jaja i pomaknite smjesu dok ne postane glatka. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: prosijani brašno, kakao, prašak za pecivo. Spavamo sa suhim sastojcima uljne mješavine, pomiješamo i šalimo peći u uljanom obliku 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
Želatina se isparava s vrućom vodom i ostavlja da se nabubri. Krema s šećerom, pomiješana s otopljenom čokoladom i želatinom, miješana i ostavljena u hladnjaku 5-7 minuta.
Na ohlađenom kolaču od spužve pržite juh, stavite na njega komade banane i ostavite u hladnjaku dok se ne potpuno očvrsne.
Rezanci i juhe od banane u multivarijatu
sastojci:
- sir - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- banana - 1 komad;
- jaje - 2 kom.
priprema
Banana je pomiješana s miješalicom. Rezan je obrisan kroz sito i pomiješan s kavom od banane, dodajte šećer i 1 žumanjak. Pomiješajte masu do uniforme.
Dvije bijele bjelanjke pretučene su u pjenu i dodane maslinama od banane, uredno povezujući proteinske pjene s ostatkom sastojaka.
Izlijevamo temelj za sufle u kalup i stavimo ga u multivar. Šalicu kuhamo 20 minuta u načinu rada "Steam cooking".