Torta s grožđicama je popularna slatka kolača koja je dobro pripremljena i poslužena kao desert tijekom vikenda. Evo nekoliko jednostavnih recepata za izradu kolača s grožđicama. Naravno, ta prekrasna tijesta ne bi trebala biti osobito ovisna.
Recept za klasični cupcake s grožđicama
sastojci:
- šećer - 200 ml;
- piletina od jaja - 3 komada;
- maslac - 100 g;
- prirodni kiseli vrhnje - 250 ml;
- soda, otkupljena s ocem - 1 prstohvat;
- pšenično brašno visoke kvalitete - 250 ml;
- vanilija - 1-2 prstohvat;
- sol - 1 prstohvat;
- grožđice bez jama - 100-130 g.
priprema
Maslac će se napuniti kipućom vodom 10 minuta, a zatim ćemo soliti vodu i staviti je na odjeću kako bismo uklonili preostalu tekućinu što je više moguće. Možete umočiti salvete na vrh.
Pomiješajte jaja s šećerom uz dodatak soli, sode i vanilije. Mi ćemo eksplodirati ovu smjesu s mikserom (masa bi trebala biti blijeda i povećati volumen). Ulje ćemo rastopiti u vodenoj kupelji i pomiješati s kiselim vrhnjem. Kombiniramo jajašku šalicu i kiselo ulje, pomiješajte temeljito. Dodaj malo prosijanoj brašna, zatim - grožđice i pažljivo zamijesite tijesto.
Obrazac za prženje masti s biljnim uljem (možete postaviti dno pečenog uljnog papira). Ispunite obrazac s testom za 2/3 i ukrasite ga grožđicama. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 30-40 minuta. Spremni kolač može se posuti šećerom u prahu ili uliti glazuru. Ako je površina napukla - ne zastrašujuće.
Recepti za domaće kolače s grožđicama
sastojci:
- sir - 250 g;
- prirodni maslac - 100 g;
- šećer-pijesak - 150-200 g;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- pšenično brašno visokog stupnja - oko 200 g;
- soda hrana otplaćena ocem - 1 prstohvat;
- vanilija - 1-2 prstohvat;
- grožđice - 4-5 tbsp. žlice.
priprema
Lagano pucamo jaja s šećerom. Dodajte soda, vaniliju i nastavite mamcati dok ne postane stabilna pjena. Dodajte svježi sir i omekšani maslac. Svi su temeljito izmiješani. Sada postupno dodajte brašno (nužno ga prosijati). Tako će pečenje biti prozračno i neće biti grudica. Naposljetku dodajte grožđice u tijesto i temeljito izmiješajte sve.
Kalupi za tortu punjeni uljem popunjavaju se testom za 2/3. Prikladno je koristiti male silikonske plijesni. Pecite kolač od kolača u predgrijani peć na prosječnu temperaturu 35-40 minuta. Spremnost se određuje izgledom i mirisom, kao i probijanjem šibice u sredini (ako je suha, a zatim spremna).
Recept za ukusnu čokoladnu tortu s grožđicama
sastojci:
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- kefir medij ili visok sadržaj masti - 100 ml;
- šećerni pijesak - oko 3/4 šalice;
- prirodni maslac - 100 g;
- kakao u prahu - 2-3 tbsp. žlice "s klizačem";
- pšenično brašno visoke kvalitete - 1,5 šalice brašna;
- soda, otkupljena s ocem - 1 prstohvat;
- vanilija - 1 prstohvat;
- cimet - 2 prstohvat;
- konjak (možete rakija) ili rum - 1 tbsp. žlica;
- grožđice - 150 g.
priprema
Uzet ćemo jaja s pola šećera, sode, vanilije i cimeta. U zasebnoj posudi mi ćemo rastopiti ulje u vodenoj kupelji, salate kefir, konjak i miješati. Dodajte ovu smjesu šećerom. Kakao prah pomiješan je s drugim dijelom šećera, tako da nema grudica. dodati
Napunite ispitivanje kalupima podmazanima uljem za 2/3. Pecite čokoladne muffine u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva C. Pripremljeni kolačići se uklanjaju, dvaput okrenuti. Ako je oblik krut i sve-u-jednom, preporučljivo je pretvoriti kalup s kolačem na posudu i staviti ručnik vlažen hladnom vodom na dno oblika. Dakle, kolač je lakše odvojiti od zidova i dna kalupa.
Mi služimo cupcakes s čaj, kava, vruća čokolada, mate, rooiboshem.