Pink losos, osim visokog sadržaja lako probavljivih proteina i nezasićenih masnih kiselina, ima mnogo različitih minerala koji su potrebni za naše tijelo. Razmotrimo s vama recepte za pripremu različitih jela od ružičastog lososa.
Recept za uho od ružičastog lososa
sastojci:
- svježi losos - 1 kom;
- žarulja - 1 komad;
- svježi celer - 1 hrpa;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- začini;
- lisna lista - 2 kom.
priprema
Dakle, najprije pripremimo sve potrebne sastojke za juhu: izrežite ribu na komadiće, uklonite luk, isperite zelje, uzmite lovorov ljev i papar. Zatim stavljamo sve u lonac, ulimo hladnu vodu i stavimo je na peć. Kuhati uho, a zatim smanjiti vatru na minimum i kuhati juhu još 20 minuta. Zatim filtrirajte sve.
Sada očistimo mrkvu i krumpir, odrežimo povrće i šaljemo ih u bujon. Ponovno ga dovedite do kuhanja. Iz ribe odabiremo kosti i vratimo meso u tavu. Dodamo lovor, sol za okus i papar. Čim se kuha povrće, ukloni juhu iz vatre, ulijemo juhu na tanjure, pospite zelenim travom i poslužimo ih na stolu.
Recept za ružičasti losos pečen u pećnici
sastojci:
- mljevena paprika - 1 čajna žličica;
- ružičasti odres od lososa - 400 g;
- začini;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- šećer od 1 tbsp. žlica;
- brašno - 20 g;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Pire od ružičastog lososa se čiste od kamenja, sol po okusu i ulijemo u brašno. Zatim stavite u tavu, ulijte ulje i pržite. Nakon toga, očistimo češnjak i izrežemo je u sitnim kockicama, a žarulju prerežemo prstenima. Prolazimo povrće u ulju, dodamo tijesto od rajčice i kuhamo umak. Zatim bacite sjeckanu rajčicu, sol po ukusu, pospite paprom i šećerom.
3. Ugasite prženu ribu u duboke posude i ulijte gotove umake od rajčice . Posudimo jelo u dobro zagrijanu pećnicu i pečimo ribu 20 minuta. Mi služimo ružičastom lososu riže ili pire krumpira.
Recept za salatu "Mimosa" s ružičastim lososom
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 3 komada;
- peršin - 3 grane;
- losos konzerviran - 200 g;
- začini;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- jaje - 4 komada;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Počinjemo pripremati salatu s činjenicom da kuhamo povrće i jajašce u uniformi. Zatim se voda isušuje i sve se ohladi. Žarulja se čisti, sitno isjecka i izlije na 10 minuta uz kipuću vodu da se riješi gorčine. Pokupite ružičastu salatu iz limenke, stavite ga u čašu i dobro ga zamijesite vilicom. Jaja se čiste, odijelimo bjelančevine od žumanjaka i zasebno ih protrljamo na malom tetrochku. Povrće se čisti i usitnjava u različite čaše na rešetku.
Sada uzmemo salatu i počinjemo širiti sastojke u slojevima, promazyvaya s majonezom. Dakle, najprije stavimo ružičasti losos, pospite luk i poklopimo ravnomjerno krumpirima. Zatim slijedi mrkve, a zatim vjeverice, grančice od peršina bez lišća, a odozgo ispunjavamo zelene tonove s naslonom žumanjaka kako bismo napravili grm mimoze.
Recept za ružičasti losos u tijesto
sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom .;
- biljno ulje - 150 ml;
- limun - za ukras;
- začini.
Za tijesto:
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 7 tbsp. žlice;
- začini;
- jaje - 2 kom.
priprema
Recept za prženi ružičasti losos vrlo je jednostavan. Dakle, očistimo ribu od kostiju, uklonimo kožu i izrezimo filete u male komadiće. Solim, pepper ih kušati i poništiti dok je daleko. Sad prelazimo na tijesto: miješamo jaja s mlijekom, ulijemo u brašno, dodamo začini i pomiješamo sve dok ne postanemo homogeni. U tavu zagrijavamo ulje, zakisamo svaki komad ribe u tijesto i pržimo do zlatne. Šaljemo ružičasti losos u tijesto na tanjur, ukrašavamo limene kriške i poslužimo je za stolom.