Želite li pripremiti nešto neobično i originalno za svečanost? Zatim upotrijebite naše recepte i napravite nevjerojatno ukusnu i nevjerojatno lijepu salatu "Birch" s piletinom fileta i šljive.
Salata "Birch" s piletinom, šljive i orasima
sastojci:
- piletina - 375 g;
- sušeni slatkiš bez jažica - 120 g;
- svježi šampinjoni - 240 g;
- svježi krastavci - 180 g;
- orasi, oguljeni - 65 g;
- kokošja jaja - 3 komada;
- luk - 75 g;
- majoneza - 250-275 g;
- rafinirano ulje povrća - 25 ml;
- sol;
- svježi peršin, kopar, zeleni luk.
priprema
Prije svega, filet od pileća prsa se kuha u slanoj vodi za trideset minuta, a zatim se izvaja iz bujona, ohladi i izreže kocke ili slamke.
U međuvremenu čistimo i rastrgamo krastavaca ili polukružnih lukova, prenesemo na biljno ulje dok ne prozračimo i dodamo prethodno oprane i sitno sjeckane gljive. Držimo posudu zapaljeno dok sadržaj ne bude spreman, sezoni slanom, mljeveni crni papar, pomiješajte, uklonite iz topline i ohladite. Odbojeni krastavci i prethodno kuhani i suhe šljive slomljeni su kockama ili slamcima, kuhamo jajašca, ekstrahamo žumanjke i pustimo ih kroz grater, stavljajući ih u različite zdjele s proteinima.
Sada nastavite s dizajnom salate. Na dnu zdjelice salate postavljamo sloj šljiva, zatim gljive s lukom i slojem piletina. Sljedeća bjelanjka i zatim krastavci. Svaka je razina velikodušno zaražena majonezom. Na kraju smo trljati salatu na vrh mješavinom žumanjka i drobljenog oraha i ukrasite je u obliku breze. Trup može biti izrađen od majoneze i rezane trake od šljiva, krunu predstavljaju grančice peršina, a uz pomoć pera zelenog luka simuliraju travu.
Salata "Birch" s šljive, piletinom i kiselim lukom - recept
sastojci:
- filet piletine - 450 g;
- sušeni slatkiš bez jažica - 160 g;
- svježi šampinjoni - 220 g;
- svježi krastavci - 200 g;
- orasi, oguljeni - 65 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- luk - 75 g;
- bijeli luk salata - 75 g;
- tvrdi sir - 125 g;
- majoneza - 250-275 g;
- kiselo vrhnje - 35 g;
- rafinirano ulje povrća - 25 ml;
- sol;
- granulirani šećer;
- sok od limuna;
- svježe zelje od peršina, kopra.
priprema
Prva stvar koju ćemo popiti luk. Da bismo to učinili, očistimo salatu od bijelog luka, lomimo je polusvjetlom, pospite limunovim sokom, odrežimo sol i šećer, pomiješamo ga i ostavimo na sobnoj temperaturi za mariniranje.
U međuvremenu, izrežite male kocke ili male komadiće fileta od pileća prsa, sezoni s soli, mljeveno crni papar, pomiješajte i razmazite u prethodno zagrijanoj posudi u jednom sloju i smeđi, miješajući, dok se ne pripremite oko pet minuta i izvadite na ručnik ili papirnatu ručnik.
U istom ulju, smeđi sitno sjeckani luk i gljive i stajati na srednjoj vatri dok ne kuhamo. Dvije minute prije kraja prženja dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte.
Dalje kuhati do pune spremnosti, očistiti i rešetkati jajašca, zasebno vjeverice i žumanjke, te oprane, ako je potrebno, kradu neko vrijeme i izrezati u trake od šljiva. Također se iskrcava tvrdi sir
Na dnu posude postavljamo sloj slomljenih šljiva, kušamo majonezom i raspršujemo pržene gljive. Zatim okrenite piletinu i marinirane luk i opet majoneze. Zatim postavite krastavce, bjelanjke i opet majoneze. Na kraju, prekrivamo salatu s mješavinom ribanog sira i žumanjaka i ukrašavamo u obliku breze. Da bismo to učinili, bajemo mayu s prtljažnikom, izrezali crne tanke trake od šljiva i položili ih preko, imitirajući koru breskve. Oblikujemo krunu s grančicama od peršina i korovom travu. Dajemo salate malo promarinovatsya i mogu poslužiti.