Goveđa, pečena s komadom u foliji, može biti i izvrsna svečana poslastica i srdačna jela na jednostavnoj obiteljskoj večeri. A ako ga izrežete na tanke komade, onda je meso savršeno za izradu sendviča.
Govedina u višeslojnoj foliji
sastojci:
- govedina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- senf, začini - okus.
priprema
Razmislite o jednostavnom načinu kuhanja govedine u foliji. Uzmi komad ohlađenog mesa, protrlja se senfom , solju i paprom. Stakleni kremasti prstenovi, ulijte vodu s ocem i ostavite 30 minuta da marinirate. Onda smo ga raširili na meso i sve je stavili u foliju. U svojstvu multivarka ulijte malo vode, postavite posebnu košaru za kuhanje jela za par i stavite komad naše govedine. Postavili smo način rada "Steam cooking" i detektirali smo oko 60 minuta. Zatim prebacujemo meso na tanjur, razvijamo ga, odrežemo na kriške i poslužimo je za stolom. Govedina u foliji u dvostrukom kotlu vrlo je mirisna i sočna.
Govedina s suhima u foliji
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- šljive - 250 g;
- senf - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Pristajte mi, namočite 15 minuta u hladnoj vodi. Tada se tekućina isušuje, a sušeno voće se polaže. Češnjak očistiti, proći kroz češnjak i miješati nastalu želučanu sol i papar. Sada dodajte senf, stavite majoneze i temeljito pomiješajte.
Operujemo govedinu, suši se i duboko urezuje meso na udaljenosti od oko 1,5 cm, bez rezanja do kraja. Nakon toga širimo govedinu na foliju i temeljito ga širimo pripremljenim umakom. U svakom nadreziku stavite nekoliko kriški od šljiva, čvrsto zamotajte meso u foliju i pošaljite ga u hladnjak marinirati za 5-6 sati.
Pećnica se prigušuje i zagrijava do 200 stupnjeva. Stavite meso na lim za pečenje, stavite ga u pećnicu i pecite oko sat vremena. Zatim pažljivo uklonite foliju i ponovno poslati govedinu u pećnicu još 20 minuta.
Govedina u foliji s krumpirom
sastojci:
- govedina - 200 g;
- žarulja - 0,5 kom .;
- krumpir - 300 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Komad goveđeg mesa dobro se premlaćuje, a meso sije u sitnim komadima. Prethodno očistiti i narezati krumpir, i skužiti tanke tanke polukrule. Zatim uzmite foliju, mastite biljnim uljem, stavite komade mesa, i stavite ga u ravnomjerni sloj luka. Solim, papar na okus. Za meso s lukom stavili smo kriške krumpira i čvrsto omotali foliju zapečaćenom omotnicom. Lagano pomaknite snop na tavu za pečenje i pecite meso 45-50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Govedina u foliji u aerogrilu
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- masna krema - 0,5 stol;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Skuhamo meso na vlakna u tankim komadima, dobro ih pobijedimo, pospite mljevenom paprom i solom na okus. Sad stavite na vruću tavu i brzo pržite dok se ne formira crvenkasta i ukusna kora. Kuhani i nasjeckani krumpiri lagano pržite u istom ulju. Sjeckani fino gljive prolaze prvo, a zatim ulijte kremu i pirjati dok potpuno ne bude spremna. Za svako posluživanje uzimamo zaseban list folije, prvo stavimo meso, zatim krumpir i vrhunske gljive. Začinite se začinima, čvrsto omotajte i pecite 40 minuta u aerogrilu.