Bovino jaje su jedan od najpopularnijih nusproizvoda u istočnoj kuhinji, jer se sastoje od bjelančevina, nema kostiju i vrlo je jednostavno i brzo se priprema. Goveđinska jaja su jednostavni recept, čija uporaba čak i neiskusni kuhar kuha u svojoj kuhinji.
Kako kuhati govedine jaja - Recept
Prilikom pripreme jaja treba se pridržavati općih načela pripreme proizvoda, naime, pravilno ih očistiti od ljuske bez oštećenja pulpe. Potrebno je upijati i upaliti proizvod kako bi uklonio miris. Koristeći recepte za kuhanje goveda, smatrajte da tijekom kuhanja gube tekućinu i značajno smanjuju veličinu, što utječe na krajnji dio posuđa.
sastojci:
- Bovino jaje - 4 kom .;
- luk - 65 g;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- kopar, peršin - svaki po 25 g;
- crvena mljevena paprika - 1/2 tsp;
- bijelo vino - 80 ml.
priprema
Isperite testete u hladnoj vodi, osušite i napravite uzdužni prsten ne više od 2 mm duž cijele duljine proizvoda. Nježno uklonite ljusku iz pulpe jaja i ponovno isperite. Kuhajte pripremljena jaja 10 minuta u slanoj vodi, uklonite, drenažite i izrezajte u kocke. Na vrućoj tavi ulijte ulje, dodajte papar, sjeckani luk i goveda. Pržite sastojke 7 minuta, a zatim ulijte vino i pirjite jelo 8 minuta. Sezona prije posluživanja s usitnjenim zelenilom.
Shish kebab od goveđih jaja - recept
sastojci:
- Goveda jaja - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- ocat - 10 ml;
- crvena mljevena paprika - 1/2 tsp;
- luk - 70 g.
priprema
Isprati i ljuštenu jaja izrezati na kriške debljine 2 cm i staviti u posudu. Koristite ulje, ocat i papar, napravite marinadu. Izrežite luk u prsten i ulijte na marinadu. Ostavite stajati 2 sata. Rezovi goveđih jajašaca na drvenim kopčama naizmjenično s lukom. Pecite kebabe 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Goveda jaja na roštilju - recept
Tipično, recepte za jelo od goveda jaja se temelje na preliminarnom opekotina proizvod za 7 minuta kako bi se uklonili miris. U ovom receptu, toplinska obrada zamjenjuje mariniranjem u začinskim i začinskim biljem.
sastojci:
- Goveda jaja - 2 kom .;
- biljno ulje - 55 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- mljeveni crni papar - 1/2 tsp;
- sušeni koromač - 10 g.
priprema
Uklonite jaja iz ljuske, isperite, suhite, izrezajte na kriške i marinirali maslacem, sokom limuna, paprom i koparom. Držite u marinadi 4 sata, nakon čega pržite meso na roštilju 8 minuta.