Recepti jela od sirovog heljda su dovoljno jednostavni da kuhaju, ali će vas zadiviti ukusnim ukusom i originalnošću. Pogledajmo neke od njih s tobom.
Recept za tjesteninu od heljde s piletinom
sastojci:
- tjestenina od heljde - 300 g;
- piletina - 200 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- čili papar - okus;
- umak od soje - okus;
- maslac - okus;
- maslinovo ulje - okus;
- žarulja - 1 komad;
- šampinjoni - 200 g;
- kukuruz mini - 5 kom .;
- umak "Tabasco" - okus;
- začini.
priprema
Recept za kuhanje heljde tjestenine je dovoljno jednostavno i neće vam puno vremena. Dakle, kuhamo rezance u slanoj vodi. Kuhamo piletinu na maslacu. Zasebno prođemo sjeckani bugarski papar, a zatim dodamo luk i kuhamo povrće na maloj toplini.
U drugoj tavi pržite gljive, iscijedite mali kukuruz. Zatim dodajte sve gotove sastojke na tjesteninu heljde i nastavite pirjati zdjelicu na laganoj vatri još 3 minute, zalivši nekoliko kapi umakom od soje i "Tabasco". Prije posluživanja, ukrasite jelo s nekoliko zrnaca vruće čili papra.
Recept za tjesteninu od heljde s povrćem
sastojci:
- mrkva - 1 komad;
- celerni celer - 3 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- patlidžan - 0,5 tona;
- tikvice - 0,5 kom .;
- tikvice - 0,5 komada;
- škampi - 300 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- zeleni luk - 30 g;
- zelene grašak - 70 g;
- tjestenina heljde - 120 g;
- Kukuruzno ulje - 5 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
- sjemenke sezama - prstohvat;
- konjak - 30 ml;
- soja umak - 50 ml.
Za rezance:
- đumbir;
- češnjak - 2 češnja;
- Kukuruzno ulje - 50 ml.
priprema
Stabljike celera su očišćene, izrezane na male komadiće. Mrkamo mrkvu s polu-lobulama i nasjeckali bugarske paprike s trokutima. Patlidžana, tikvice, tikvice i crveni luk sjeckani šalice. Kuhamo rezance u tavi i idemo na pripremu češnjak-đumbir tijesto.
Da biste to učinili, uzmite korijen đumbira, zajedno s klinčićima češnjaka i kukuruznog ulja miješajte s miješalicom. Škampi su čisti, uklonite ljusku, uklonite intestinalnu venu i izrezali na pola duljine. 3. Pritiskajte mrkvu, celer, bugarski papar, pomiješajte sve i pomiješajte. Proširite povrće dok mekano, postavite patlidžane, ulijte malo konjaka i zapalite. Nakon isparavanja alkohola, stavili smo crveni luk, tikvice i tikvice. Prelijte sve umak od soje i umak od chilija.
Nakon toga, stavite tjesteninu heljde u tavu, dodajte malo mladih grašaka i izvadite jelo s vatre, bacajući tamo grah graha i zeleni luk. Pospite ih sjemenkama sezama, dodajte češnjak i đumbir tijesto i temeljito promiješajte. Širimo pripremljenu smjesu u duboko jelo i poslužimo je na stolu.
Recept za kineski hajdina s mesom
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- mljeveno meso - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje;
- češnjak - 2 češnja;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- voda - 0,5;
- tjestenina heljde.
priprema
Pomiješajte mljeveno meso sjeckanim lukom, dodajte jaje, začini i pomiješajte. Zatim oblikujemo male mesne okrugle i pržimo ih u ulju. Zasebno prođimo oguljeno češnjak, stavimo tijesto rajčice i ulijemo malo vode. Kuhajte na 5 do 7 minuta, zatim stavite mesne okruglice i kuhajte ih oko 15 minuta. U kipućoj vodi, kuhajte paralelno s rezancima, prekrižite je u tanku, a zatim poslužite na stolu s mesnim okruglicama , zalijevajući jelo umakom.