Salata od jetre i mrkve - ne samo ukusno ukusna jela, ali i korisna. Nakon što ste ga pripremili, odmah ćete ubiti "dvije ptice jednim kamenom" i izazivati divljenje vaših gostiju.
Salata s jetrom, mrkvom, lukom i krastavcima
sastojci:
- jetra od govedine - 350 g;
- jaje - 4 komada;
- mrkva - 4 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- žarulja - 4 kom .;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Pripremamo jetru, uklonimo sve nepotrebne, operi se i po želji ga potopimo u mlijeku. Zatim kuhajte dok ne kuhate, ohladite i izrežite tanke trake. Samo shinkem kiseli krastavci , a kuhani mrkvi mlati na velikom rešetku. Čistimo luk, fino nasjeckajte i pržite na ulju. Jaja su tvrdo kuhana, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i trljajte ih zasebno na velikom rešetku.
Širite salate slojeva, promazyvaya svatko s majonezom: prvo staviti malo jetre, a zatim pola luk, krastavci, mrkva, bjelanjak, ostatak jetre, krastavac, luk i žumanjke. Prije posluživanja, neka jelo ostane u hladnjaku nekoliko sati.
Salata s jetrom i korejskim mrkvom
sastojci:
- jaje - 6 komada;
- jetra - 300 g;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 0,5 komada;
- žarulja - 4 kom .;
- mrkve Korejski - 400 g.
priprema
Kuhajte jetru dok ne kuhate u slanoj vodi, ohladite i izrezajte na tanke trake. Jaja šišuti zajedno s mješalicom sve dok se ne formira pjena i pržite u palačinke. Zatim ih dodajte gomilom, hladnim i rezancima. Očistimo žarulju, protrljamo pola prstena.
Sada pomiješajte sve sastojke u velikom zdjelu i dodajte okus limunaste ljuske, narežene na malu rešetku. Zbog težine jela, dodajte stisnutu kroz češalj tiska, napunite salatu od jetre, mrkve, luk i jaja s majonezom i temeljito promiješajte.
Topla salata od jetre i mrkve
sastojci:
- Korejski mrkva - 100 g;
- piletina jetre - 300 g;
- maslac - 10 g;
- maslinovo ulje;
- lisnatog lišća - 0,5 grupa;
- orasi - 50 g.
Za umak:
- Balzami ocat - 30 ml;
- maslinovo ulje - 90 ml;
- senf - okus;
- majoneza.
priprema
Dakle, lettarska salata temeljito se isprala, isušila, iskopali smo i stavili u posudu za salatu. Zatim dodajte zgnječene oraha i pomiješajte. Paralelno s tim pripremamo benzinsku stanicu. Da biste to učinili, postupno kombinirati ocat s maslinovim uljem, tukli vilicom, dodajte žličicu majoneze i senfa. Umiješajte sve do homogenosti i ulijte lijevu salatu na ovaj umak.
Jetra se isperu, osuše, izrežu u velike komade i posipaju u brašnu. Nakon toga smo ga rasporedili u tavu s maslinastim i kremastim uljem i pržite dok ne zasušimo 8-10 minuta. Pomaknemo jetru na tanjur, pustimo da se lagano ohladi i baci na listove salata, prelazeći na vrh limunovog soka. Ukrasimo spremljene salate komada svježih rajčica, pospite sezamovim sjemenkama i poslužimo na stolu u toplom obliku.
Salata s piletinom jetre i mrkvom
sastojci:
- piletina jetre - 800 g;
- žarulja - 5 kom .;
- mrkva - 4 kom .;
- jaje - 5 kom .;
- začini;
- biljno ulje;
- majoneza.
priprema
Za pripremu salate s jetrom i mrkvom, jaja se kuhaju, ispustite vodu i ostavite da se ohladite. Pileća jetra temeljito isperite, a zatim pržite dok ne učinite. Mrkva je čista i velika rešetka. Zatim ga premjestimo u drugu posudu u maloj količini maslaca dok mekana 3-5 minuta.
Luk se ljušti od ljuske, isjeckan polusvijetom i zalijepljen zasebno zlatno. Jaja se čiste, utrljavaju na veliku rešetku. Pileća jetra nasjeckamo u male kocke. Kada se svi sastojci ohlade na sobnu temperaturu, stavite ih u zdjelicu za salatu, sezoni s majonezom, pomiješajte i ohladite.