Slatki i mirisni keksi na kefiru će ukrasiti sve čajne napitke i za određene će biti okusiti i odraslim osobama i djecom. Danas ćemo se upoznati s različitim receptima i mogućnostima za pečenje.
Klasični keksi na kefiru
sastojci:
- brašno - 700 g;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- kefir - 2 šalice;
- tekući med - 1 tbsp. l;
- sol - 1 tsp;
- biljno ulje - 1 tbsp. l;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
priprema
Pomiješajte brašno s solom, u zasebnoj zdjeli, pomiješajte kvasac sa žlicom vode. Ostavite kvasac 15 minuta da se nabubri. Zatim ulijemo kefir i med u kvasac i sve pomiješamo s brašnom. Da bi se tijesto okrenulo nježno i mekano, mora se prekriti i ostaviti na toplom mjestu 2 sata. Nakon što je tijesto uskrsnulo - iz njega izvadimo bunja, mast s žumanjcima. Stavili smo masnoću na posudu s biljnim uljem, stavili pečenje na nju i poslali ga u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva.
Ako vam se sviđaju pikantni i neobični okusi, pokušajte stavljati keksi na kefir s cimetom. Tijek kuhanja je isti, potrebno je samo posipati suhi prah s desertom prije nego što odete u pećnicu.
Ako želite jesti nekoliko vrećica preko čašice mlijeka - recept za kolače na kefir s makom sjemenki svakako je koristan.
Buni s makom s makom na jogurtu
sastojci:
za punjenje:
- mak - 150 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- mlijeko - 6 tbsp. l.
priprema
Tijesto za buns još uvijek je napravljeno na osnovi kefira i prema istoj shemi. Punjenje se može obaviti na dva načina. Možete kuhati makete u mlijeku ili sve miješati u miješalici. Prije nego što pošaljete pecivo u pećnicu, nemojte zaboraviti da ih pospite mazivima ili posipati na vrhu.
Da bi tijesto slatko i natopljeno, razmislite o stvaranju novog kulinarskog remek-djela. Može biti pecivo s grožđicama na kefiru. Maslac prije dodavanja u tijesto treba kratko uranjati.
Ako posjetitelji ili udaljeni rođaci neočekivano dođu k vama, i nema apsolutno ništa za njihovo liječenje, a dućan je daleko, kuhajte kolače na kefiru bez dodavanja kvasca.
Brza i jednostavna receptura za kolače, koji će sigurno jednoga dana postati vaš štapić.
Buns na kefir bez kvasca
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- prašak za pecivo - 3 tsp;
- sol - 0,5 tsp;
- kefir - 150 ml.
priprema
S vilicom, promiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, a zatim ulijte domaću kefir . Nakon što je sve dobro izmiješano, dajemo testu oblik buns, možete koristiti čašu. Pecite 20 minuta na 220 stupnjeva.
Ako želite dati pečenu rafiniranu aromu i okus, peći pecivo na kefiru s sirom. Da biste to učinili, protrljajte svoj omiljeni sir od tvrdih sorti i pospite ih 10 minuta prije kuhanja.