Listovi Paragvanskog hrasta, koji se sastoje od samog čajnog čaja, imaju tonik učinak zbog prisutnosti u sastavu mateina, sigurnog kofeinog analoga za zdravlje, koji savršeno energizira.
A ako još uvijek niste pronašli alternativu uobičajenom crnom čaju, pokušajte kupiti mate koji će vam dati buket slatke gorčine i zasigurno će se dugo pamtiti.
Pravi poznavatelj čaja ne mora ni govoriti o pravilnoj namirenju i piti čajnik, dobro, mi, s tobom, ljudi koji su u toj situaciji sofisticirani, moraju razumjeti sve zamršene napitke za piće.
Paragvajski čajnik
Mate čaj je najzastupljenija vitaminska bomba koja stimulira mozak i tjelesnu aktivnost, bez narušavanja ciklusa spavanja, no naprotiv, pridonosi dubljem snu u početku. Osim toga, mate se preporučuje stanovnicima velikih gradova, ne samo zbog svoje sposobnosti pročišćavanja krvi, već i zbog umirujućeg učinka.
Za okus, čaj koji se uklapa u čaj uklapa nas uobičajeni zeleni čaj, iako sa slatkim i laganim okusom, ali da bi se iskusile sve bilješke buketa tog pića, treba ga pravilno proizvesti.
Kako napraviti čajnik?
Pravi se mate pere u čajniku od bundeve pod nazivom kalabas (kalebas), koji se mora revitalizirati prije prve posude. Zbog toga, u novom čajniku za čajnik i ostavite ga kucati. Nakon vremena čaj izlijeva, a gornji sloj drva se uklanja sa zidova. Nakon takvog postupka aktivacije, kalabas se može koristiti za namjeravanu svrhu.
Ako vam je blizu, ne postoji ni jedna klupa s indijanskim priborom za mate, kalabas se može zamijeniti dobrim porculanom ili drvetom, međutim, sve je isto da prođe čaše u lonce.
Postoji mnogo načina za izradu čaja, međutim, postoji klasični, nakon čega je kalabas napunjen drugom za dvije trećine, a zatim je kontejner nagnut tako da je pivo na jednoj od svojih zidova i izli hladnu vodu tako da majka nabubri i postaje gusta. Sami Paragvajani često mijenjaju hladnu vodu s sokom od naranče. Čim se postigne dosljednost zavarivanja, a bez odvodnje ostataka hladne vode, kobasica se napuni kipućom vodom. Nemojte dugotrajno inzistirati na mate, inače će početi biti vrlo gorak, nekoliko minuta je dovoljno da počnete uživati u piću, iako taj proces ima svoje vlastite suptilnosti.
Kako piti čajnik?
Iz pravilnosti korištenja pića, točnost njegove percepcije također ovisi u velikoj mjeri. Tradicionalno, mate je pijan u malim dijelovima kroz cijev pod nazivom bomba. Bombillia može biti izrađena od drva ili metala, ima savijati ili biti apsolutno ravna, ali mora biti opremljena malim sitom kako bi se izbjeglo da uđe u usta najmanjih komadića piva.
Bombilia bi se uvijek trebala odmarati na samom dnu kalaba, tako da se vjerojatnost paljenja vatre sa vrućim (i obično tako pijanim) mate smanjuje.
Mate iz istog lišća čaja su doslovno kuhani do gubitka okusa, s najukusnijim čajom dobivenim po četvrti put. Da biste dopunili okus mate, možete dodati šećer, melas, med ili mlijeko za piće.
Uživajte i eksperimentirajte s čajnikom, ali ne zaboravite da se sve treba poštivati u svakom pogledu, a stručnjaci preporučuju da ne premašuju normu dviju kalabama dnevno. Također, nemojte piti previše vruće mate i nemojte jesti na prazan želudac, jer može doći do poremećaja probavnog trakta. I uvijek koristite bombu kako biste zaštitili caklinu od uništenja. Uspješni eksperimenti i lijepa čajanka!