Čak i mala djeca znaju o prednostima češnjaka, koje roditelji često daju, ako je imunitet djeteta oslabljen i često se razbolio, osjetljiv je na prehladu. Naravno, to je ispravno, jer je češnjak poznat po svojoj sposobnosti da provede učinkovitu borbu protiv virusa i za jačanje imuniteta tijela, ne samo kod djece već iu odraslima. To je najpoznatija pozitivna osobina češnjaka, a neke od njegovih blagotvornih svojstava neke ne odražavaju, a druge ne znaju. Što se tiče negativnih aspekata ovog povrća, mnogi ljudi ne znaju ništa o tome. Samo su neki ljudi odbijeni lošim dahom, koji se pojavljuje nakon konzumiranja češnjaka. Međutim, češnjak ima puno negativnih strana i svojstava, što može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu. Zato biste trebali pažljivo proučiti prednosti i ozljede češnjaka, koji su, u praksi, međusobno nerazdvojivi.
Prvo, pogledajmo detaljan sastav češnjaka, koji će nam samo omogućiti da donosimo jasne zaključke o njegovoj korisnosti.Prednosti i ozljede kiselog češnjaka
Postoji mnogo mogućnosti za korištenje češnjaka. Jedan od najčešćih je pečenje. Svaka domaćica vjerojatno ima svoj jedinstveni recept za kiseljenje češnjaka u arsenalu, jer u ovom obliku češnjak postaje ugodniji za okus i ne čuva miris usta nakon jela. Osim toga, dokazano je da nakon čišćenja češnjak zadržava sva korisna svojstva i tvari. To je njegova glavna prednost. Marinirani češnjak široko se koristi u narodnoj medicini kao protuupalno, antiseptičko, a također i preventivno sredstvo za različite virusne bolesti i prehlade. Dodatno, ukiseljeni češnjak pomaže tijelu da se bori s aterosklerozom i skorbutom. Kiseli češnjak je vrlo koristan za ljude s različitim bolestima srca, jer proširuje krvne žile i ima blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sustava.
Štetu kiselog češnjaka određuje samo pojedinačno netrpeljivost proizvoda.
Prednosti kuhane češnjaka
Vrlo široko u kuhanju i medicini, uobičajena je uporaba češnjaka u kuhanom obliku. Naravno, nakon toplinske obrade bilo kojeg povrća, neka korisna svojstva su smanjena, neki se dodaju. A češnjak u kuhanom obliku izgubi mnogo prirodnih vitamina i minerala, posebno vitamina C , ali nakon kuhanja na češnjaku aktivira se tzv. Prirodni toksin-acilin koji uništava sve bakterije i crve u tijelu. U slučaju kuhanog povrća, možemo govoriti o prednostima češnjaka za jetru, što je dokazana činjenica.
Prednosti i ozljede sisanja češnjaka
Kao preventivni alat, ova metoda konzumiranja češnjaka je poznata, kao i njegovo sisanje. Sušen češnjak, čije su prednosti i zla više puta objašnjeni, poznat je još od davnih vremena. Na primjer, u drevnoj Kini, osobe s raznim bolestima bile su propisane da konzumiraju češnjak na takav način da se njezini komadi pomiješaju s slinom. Ova je metoda danas u narodnoj medicini naširoko koristi. Kljunove češnjaka izrezati se i staviti pod jezik, a nakon nekoliko minuta moraju se nekoliko puta izvoditi u ustima zajedno s slinom. Ako ovaj postupak provede svaki dan prije doručka, zubi će postati snažni, krvarenje zubnog mesa će nestati. Samo će neugodan miris iz usta ostati, što bi trebalo prekinuti žvakanjem cjelovitih zrna pšenice.