Istinski ljubitelji čokoladnih deserta vjerojatno su već upoznati s ovim receptom. Čokoladni keksa s kipućom vodom samo je neka vrsta magije. Ispada da je nevjerojatno bogata, dok je vrlo lagana, porozna, i stoga dobro zasićena s vrhnjem, sirupom, ganashom i svime što ga ne biste vodili.
Tajna idealnog peciva nalazi se u jednostavnoj čaši kipuće vode koja promiče otapanje kakao i povećava čokoladni okus, istodobno čini tijesto malo tekućom i svjetlom.
Čokoladni keksa s kuhanom vodom - recept
sastojci:
- prah kakao - 65 g;
- brašno - 165 g;
- kipuća voda - 120 ml;
- soda - 1 čajna žličica;
- maslac - 115 g;
- prašak za pecivo - 1/4 tsp;
- granulirani šećer - 210 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- mlijeko - 120 ml.
priprema
Shema za pripremu čokoladnog keksa s kipućom vodom malo se razlikuje od toga za pripremu najčešćih keksa. Zasebno miješajte suhe sastojke u obliku brašna, sode, kakao i prašak za pecivo. Suhi temelj za kekse prolazi kroz sito.
Na sobnoj temperaturi pobijedite sa šećerom sve dok ne postane bijela kremena zraka. Postupno, jedan po jedan, počinju uvoditi jaja u uljnu krema. Izmiješati polovicu suhe mješavine s maslacem, prelijte mlijeko, ponovno mučite, dodajte kipuću vodu, umotajte i dodajte preostale suhe sastojke. Nakon posljednjeg izbijanja, tijesto prelijte u par oblika od 20 cm i stavite u predgrijanu pećnicu na 185 stupnjeva 25 minuta.
Također možete napraviti čokoladni keks s kipućom vodom u multivarquet , preljev tijesto u pripremljenu zdjelu i ostavljajući se pripremiti za "pečenje" za jedan sat.
Kušajte keksa s kuhanom vodom uz kavu
sastojci:
- prah kakao 85 g;
- brašno - 240 g;
- granulirani šećer - 285 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- soda - 1 1/2 tsp.
- instant kava - 5 g;
- mlijeko - 240 ml;
- biljno ulje - 120 ml;
- jaja - 2 komada;
- kipuća voda - 240 ml.
priprema
Dok temperatura u pećnici doseže oznaku od 180 stupnjeva, mast i pokriva pergament s parom od 20 cm, a zatim uzmite pripremu tijesta.
Prije svega, kombinirati suhe sastojke s popisa, ali bez šećera, trebao bi biti odvojeno pretučen s mlijekom i jajima dok kristali nestanu. Dodajte maslac u mješavinu mlijeka, a zatim polovicu suhe smjese. Sada je vrijeme za pripremanje gotovo gotovog tijesta, jer to jednostavno ulijeva kipuću vodu u nju i brzo miješa sve. Ulijte u preostalu suhu mješavinu i ponovno umutajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Pecite kekse pola sata.
Čokoladni keks s kipućom vodom u pećnici
Osim toga, iz ovih jednostavnih sastojaka dobivate zadivljujuće čokoladne kekse, u okviru ovog receptora, a također se priprema u jednoj zdjeli, što znači da poslije jela svježe pečena delicija neće čekati planine neopranih jela u sudoperu.
sastojci:
- granulirani šećer - 320 g;
- brašno - 225 g;
- kakaov prah 95 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- stisak morske soli;
- low-fat kefir - 240 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 130 ml;
- kipuća voda - 240 ml.
priprema
Kao i obično, počnemo kuhati grijanjem pećnice na željenu temperaturu, za nas to je dužnost od 180 stupnjeva. Podmažite par oblika od 20 cm za pečenje.
Odaberite zdjelu dublje i nastavite s gletanjem tijesta. Prvo, suhi sastojci se šalju u spremnik, nakon čega slijedi vožnja par jaja, dodavanje maslaca i kefira. Beat sve sastojke zajedno za 2 minute. Dodajte kipuću vodu i ponovno promiješajte.
Ulijte tijesto u oblike i stavite u pećnicu pola sata.