Život kućanica ponekad je olakšao pojavu na tržištu gotove pahuljaste kolače. Tijesto za svaki ukus s dodatkom kvasca, ili bez njih, pogodno je za kuhanje slatke i slane pečene robe.
U ovom ćemo članku podijeliti s vama recepte slatkih kolača, kao i način izrade domaćeg peciva, što može znatno uštedjeti vaš novac.
Recept za jaguljicu "Napoleon"
"Napoleon" je, možda, najpoznatiji kolač kuhani na temelju pahuljica, tako da članak poput naše jednostavno nije mogao bez takvog receptusa.
sastojci:
Za lisnato tijesto:
- maslac - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- voda - 150 ml;
- brašno - 6 predmeta;
- votka - 3 tbsp. žlice;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
Za kremu:
- žumanjci - 7 komada;
- mlijeko - 6 predmeta;
- šećer - 1 ½ st .;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- brašno - 1 predmet;
- maslac - 150 g.
priprema
Pomiješajte vodu s ocem i votkom. U drugoj zdjeli, tukli jaja i sol. Spojimo obje pripremljene smjese.
Prosijamo brašno i miješamo s nasjeckanim hladnim uljem. Dodajte vodu u mrvicu brašna i pomiješajte glatko i čvrsto tijesto. Podijelite tijesto u 12 kuglica i ostavite ih u hladnjaku na sat vremena.
U međuvremenu ćemo se pobrinuti za kremu. Pare jaja i šećer u zdjelu, dodajte mlijeko (100 ml). Ulijamo brašno u mješavinu i ponovno pobijemo sve do glatke. Preostalo mlijeko se kuha. Jaje smjesu sipati u lonac i intenzivno miješanje, prelijte vruće mlijeko za jaja. Kuhajte vrhnje na maloj toplini, bez zaustavljanja miješanja, sve dok ne postane gust. Dodajemo maslac u kremu, ponovo miješamo i prekrivamo posudu s filmom.
Tijesto se odvaja iz hladnjaka, fino valjane i pečene dok zlatna boja ne napusti 200 stupnjeva. Jedan kolač je izrezan na male dijelove, a ostatak je razmazan kremom . Pospite čašom mrvicama i stavite da se potopite u hladnjak 2 sata.
Snack kolač od tijesta kvasca
sastojci:
- tijesto od kvasca - 1 pakiranje;
- luk - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 žličice;
- korijander (tlo) - 1/2 tsp;
- šećer - 1/2 tsp;
- mljevena govedina - 250 g;
- ribani tvrdi sir - 150 g;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- krema - 100 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Puff zamijesiti tijesto kvasca i izrezati u kolače. Svaki keksi su pečeni prema uputama na pakiranju. Spremni kolači su hladni.
U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržite luk na njemu sve dok nije prozirno. Nakon luka, šaljemo nadjev u tavu i pržimo meso dok ne budemo spremni. Napunimo rajčicu u čašu vode, dodamo sol, šećer, papar i zemni korijander. Napunite smjesu rajčice s mljevenim mesom i sve grizite do guste. Ako je potrebno, možete dodati malo brašna.
U drugoj posudi sve do zlatno smeđe, pržite brašno u maslacu. Mješavina smjesu s mlijekom, sezonsko kušanje i kuhanje umaka sve do guste.
Na kolačima naizmjence položiti meso i bijeli umak. Posljednji kolač je posuto ribanim sirom i stavio kolač u pećnicu, tako da se sire. Kolač služi za stolom.
Riblji kolač od gotovih pahuljica
sastojci:
- pripremljeni kolači lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- dimljeni losos - 300 g;
- sir "Philadelphia" - 1 paket;
- papar - okus;
- kopra zelje - okus;
- sok od limuna.
priprema
Ovaj kolač je pripremljen za nekoliko minuta. U zdjelu stavite sir "Philadelphia", dodajte joj papar, sok od limuna i sjeckani zelje od kopra. Pažljivo smo tukli masu sira sa mješalicom. Podmažite pečene kolače s masom sira i razmazite preko tankih kriški dimljenog lososa. Prije posluživanja, neka kolač stajati u hladnjaku najmanje sat vremena.