Mastika je relativno jednostavan način za ukrašavanje kolača, ali nikako na najpristupačniji način. Pitanje se ne tiče čak ni cijene proizvoda, već složenosti u pretraživanju jer se ne može naći osim u specijaliziranim prodavaonicama.
Alternativno, možete pripremiti kolač bez mastika, koji također može biti ukrašen na različite načine. U nastavku ćemo podijeliti ideje i majstorske tečajeve.
Prekrasne kolače bez mastika
Počnimo s općim idejama o ukrašavanju kolača uz pomoć krema i dostupnih slatkiša.
Prvo na pamet dolazi dekor s različitim mlaznicama za torte tijesta. Uz pomoć standardne mlaznice u obliku zvijezda velikog promjera, uljne vrhnje i minimalnog asortimana boja za hranu, cijela površina kolača može biti ukrašena ukrasnim obrascima sličnim ružičastim pupoljcima.
Pomoću ravne mlaznice, strane torta mogu biti prekrivene čipkom u samo nekoliko minuta, jednostavno razdjeljivanjem vrhova valovite trake.
Uzmite arsenal dekor ideja s slatkišima, marshmallows, waffles i druge delicije, koje se mogu naći u bilo kojem supermarketu. Naglasite neznatnu nepažnju koju su moderni slastičari voljeli. Širite kremu na površini kolača i stavite pregršt različitih slatkiša u središte vrha i ulijte ih čokoladom - jednostavno, ali jednako učinkovito.
Kolač bez mastika s bobicama i plodovima - apsolutni klasični, za čije ostvarenje ne morate imati posebne kulinarske sposobnosti, dovoljno je samo pokriti kolač s vrhnjem sa svih strana i organizirati bobice sa strane svakog sloja.
Još jedna ideja s obzirom na dekor dvostrukih kolača bez mastika je također nevjerojatno popularna kod modernih slastičara širom svijeta. Takvi kolači pokrivaju se samo s kremom između kolača, a vanjski dio ostaje gola, ili minimalistički ukrašen cvjetovima i plodovima.
Ako želite jednostavni i mladenski dekor slatkiša, pokrijte kolače savršeno ravnim slojem ganachea, a na površini bezbrižno pospite trake boja čokolade.
Kako ukrasiti torta vlastitim rukama bez mastika?
Minimalistički kolač s malim ružičastim pupoljcima postat će vrijedan gost na odmoru za svaku prigodu, pogotovo jer je lakše ukrašavati ga.
Boja za cvijeće s tri različite boje hrane: svjetlo i tamno ružičasta. Ostavite treći dio bijeli, a četvrta boja zelena.
Korištenje malog vrha za vrhnje s zvijezdnom sapnicom položite ružice na listi pergamenta, samo se krećući u krugu.
"Repovi" vrhnja trebaju se lagano zagladiti četkom natopljenom vodom kako bi pupoljci izgledali uredno.
Učinite isto s bijelom i tamnom ružičastom vrhom.
Izvucite latice tankom mlaznicom. Dajte cvijeće od kreme da se smrzne u zamrzivaču oko 10-15 minuta.
Pokrijte kolač s osnovnim slojem vrhnja, a nakon pažljivo, koristeći slastičarsku lopatu ili uljni nož, prenesite cvijeće na površinu.
| | |
Dječja torta bez mastika
Kolač dječjih kolača može se kuhati, koristeći samo jednu veliku okruglu mlaznicu. Za ukrašavanje ovdje koristimo i ulje za ulje, prepun raznim bojama.
Pokrijte gotov kolač s osnovnim slojem vrhnja da biste sakupili sve mrvice. U nizu otsaditnih dijelova krema različitih boja. Zatim, pomoću lopatice, lagano širite polovicu kreme da biste dobili oblik sličan laticama.
Ponovite s kasnijim dijelom krema i tako dalje sve do kraja, sve dok ne prekrivate sve bočne stranice kolača.
Uređivanje vrha lakše je: stavite kremu oko kruga i razmazite od rubova do središta i tako dalje dok se ne popuni cijela površina.
| | |
